주재료
메인
고춧가루 2 개 돼지 고기 100 그램 쪽파 1 그루 생강 2 그램 1 인분
액세서리
기타
굴 소스 1 큰술 늙은 소금 5 밀리리터 1 그램 오향가루 1 작은술
피망채 돼지 고기 볶음 방법
단계
단계
1
피망채 돼지 고기를 볶으려면
나는 안심을 사용했다. 이 부위의 고기는 날씬하지만 부드러워서 비계를 먹지 않는 사람에게 적합하다. 식감을 볶아도 좋다. 안심은 채 썰어 소금, 녹말, 기름을 약간 넣어 20 분 동안 담그면 절인 고기가 부드러워집니다. 이것도 이 음식이 맛있다는 관건이다.
단계
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2
피망채 돼지 고기를 볶으려면
이렇게 긴 풋고추를 골랐는데 너무 맵지 않고 고기도 두껍습니다. 쪽파 한 그루를 준비해 주세요.
단계
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3
피망채 돼지 고기를 볶으려면
풋고추는 깨끗이 씻고 안에 있는 고추씨와 고추힘줄을 제거하고 얇게 썰어 가늘게 썰고, 파 생강도 가늘게 썰어 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고추명언)
단계
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4
피망채 돼지 고기를 볶으려면
냄비에 먼저 적당량의 식용유를 넣는다. 나는 조화유를 사용한다. 기름이 뜨거워질 때까지 기다렸다가 잘게 썬 파 생강을 넣고 향을 낸다.
단계
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5
피망채 돼지 고기를 볶으려면
절인 안심을 넣고 파 생강사와 함께 볶아 30 분 정도 볶으면 돼지고기가 흰색으로 변한다.
단계
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6
피망채 돼지 고기를 볶으려면
그런 다음 굴 소스, 오래 된 펌핑, 소금, 오향가루 등 모든 양념을 넣고 계속 볶아 양념을 났습니다. 이때 고기채는 기본적으로 익었습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
단계
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7
피망채 돼지 고기를 볶으려면
방금 썰어 놓은 피망사를 넣고 계속 볶으면 약 30 분 정도면 됩니다. 피망은 쉽게 볶아요. 너무 썩지 마세요.