감각이 좋으시네요! 2012년 요식업계는 강한 성장세를 보이며 매출 2조 543억 위안을 달성했으며, 그중 디저트 시장 매출은 약 1000억 위안에 달해 투자 전망이 좋은 산업이다.
디저트는 케이크와 밀크티, 에그타르트가 단골이다. 하지만 경쟁이 너무 치열해서 이런 프로젝트는 추천하지 않습니다!
특히 초보자라면 경험 많고 확고한 매장들과 경쟁하기 어려울 것입니다.
그래서 퍼프 등 참신한 프로젝트를 더 추천드리고 싶습니다.
현재 퍼프 업계에는 허니퍼프, 아니스비 에끌레어, 퍼프에라 등 많은 프랜차이즈 체인점이 있습니다. 창업이 처음이고 투자금액이 넉넉하지 않은 경우 규모가 크면 현재 시중에 나와 있는 일반 퍼프 프랜차이즈 프로젝트 중 투자금액이 가장 작은 아니스비 베이베이 일렉트릭 퍼프스를 추천합니다. 5~10제곱미터 규모의 미니 매장을 열 수 있습니다.
당신을 보니까 예전의 저를 보는 것 같았어요. 그 당시에는 너무 무지해서 초반에 어떤 점에 주의를 기울여야 할지 몰랐어요.
나의 실제 경험을 바탕으로 몇 가지 사항을 간략하게 언급하겠습니다.
프랜차이즈 체인 프로젝트를 선택하세요. 이는 귀하의 자금, 관심 분야 및 기타 자원에 따라 달라집니다. 종합적으로 고려한 후 귀하가 낙관적으로 생각하는 산업을 선택한 다음 귀하에게 적합하다고 생각되는 몇 가지 프로젝트를 간략히 설명하십시오. 내 경험에 따르면, 나는 주로 어떤 프로젝트가 더 나은 전망을 갖고 경쟁이 덜한지를 고려합니다.
정보 수집 및 연락 협상. 이제 프랜차이즈 웹사이트에는 많은 양의 정보가 있습니다. 프로젝트를 선택한 후에는 해당 프로젝트에 대한 정보를 수집하고 선택한 산업에 대해 더 잘 이해할 수 있습니다. 정보 수집 단계에서 프랜차이즈 체인 프로젝트의 프로젝트 관리 본부에 문의하실 수 있습니다. 어떤 사람들은 연락하기 전에 정보가 수집될 때까지 기다릴 수 있다고 생각합니다. 초기 단계에서 최대한 빨리 연락하면 해당 비즈니스 담당자를 통해 더 많은 정보를 얻을 수 있습니다. 온라인으로 수집한 정보는 프로젝트에 대한 지식이 더 풍부하고, 더 포괄적이며, 더 깊어질 것입니다.
프랜차이즈 체인 프로젝트 현장 점검. 베이징 새둥지에 위치한 Annes Bay Eclairs의 프랜차이즈 본사를 직접 시찰한 것은 본사가 평판이 좋고 힘이 있는 정규 회사이기 때문에 협력하겠다는 기본 의지를 세웠기 때문입니다. 프로젝트를 선택할 때 현장 점검을 진행하는 것이 매우 중요하다고 생각합니다. 특히 요식업계에서는 현장 점검이 필요한데, 요식업의 맛은 본인이 직접 맛보고 인정해야 하기 때문에, 본인이 인정할 수 없다면 어떻게 다른 사람이 맛있다고 보고 돌아올 수 있겠습니까? 당신의 가게를 애용하기 위해.
프로젝트 프랜차이즈를 확인하고 계약을 체결하세요. 당시 계약서의 작은 부분까지 본사와 일주일간 작업했습니다. 협력에 대해 이야기할 때는 사전에 명확하게 생각해야 하며, 어떤 문제가 중요한지, 수익이 무엇인지 이해해야 하며, 문제가 있으면 철저하게 소통해야 합니다.
비용을 지불하고 교육을 받으세요. 일반적으로 교육을 받기 전에 프랜차이즈 비용을 지불해야 합니다. 훈련을 받을 때에는 더욱 주의해야 합니다. 배워야 한다면 열심히 공부해야 합니다. 배울 수 없다면 완전히 숙달될 때까지 며칠만 더 공부하십시오. 제가 디테일에 집착해서 그런지 다른 학생들보다 에끌레르 만드는 법을 배우는 데 며칠이 더 걸렸습니다.
가맹점 체인 본사와 매장 공간, 장식, 장비, 오픈 등 일련의 사항을 논의한다. 경험이 없으신 분은 각별히 주의하시고, 가맹본부 담당 영업관리자와 자세히 상담해 주셔야 매장 꾸미기와 오픈 준비를 도와드릴 수 있습니다.
필요에 따라 프랜차이즈 본사에 매장 오픈 시 매장을 이끌 교사를 파견해 달라고 요청할 수도 있습니다. 본사에서는 일반적으로 교사를 무료로 매장에 파견하지 않기 때문에 이는 특정 요구에 따라야 합니다. 자유 여행, 숙박 및 교통비라고 해도 프랜차이즈 본사의 경우 이는 적은 금액이 아닙니다. 이며, 회사 규정에 따라 여행경비를 지불하셔야 합니다.