냄비 스티커라고도 불리는 구오라오(Guolao)라고 하면 사우어크라우트나 무, 고운 고기, 양념 등을 채워서 어린아이 주먹만 한 만두에 싸서 위에 올려놓는 경우가 많습니다. 먹거리의 상단에 기름을 두른 팬. 10분 이상 약한 불로 쪄서 겉과 속이 노릇노릇해지고 기름이 스며들면 냄비에서 꺼내 한 입 먹으면 세상 맛있는 음식이다.
Xihe Guolao, 먼저 Xihe Guolao의 창립자 Wang Shuqing에 대해 이야기하겠습니다. 1940년대 왕서경이 전성기였을 때, 그는 옛거리 서화구 근처 소국이라는 곳에 난로를 설치하고 감자, 밀가루 등의 재료를 이용해 냄비 구이를 만들기 시작했습니다. 가격이 저렴하고 내용물이 맛있기 때문에 남녀노소에게 인기가 많습니다. 작업 과정에서 노인은 작업하면서 탐색하고 점차 자신만의 독특한 풍미를 발전시켰습니다. 해방 후 노인의 운명은 여러 차례 우여곡절을 겪었지만 냄비 굽는 기술은 점점 더 정교해졌습니다.
1980년대 70대 후반의 노인과 셋째 딸 왕부지가 시허 거리에 냄비 구이를 주로 파는 가게를 열었습니다.