어씨는 어떻게 요리하고 맛있어요

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사오어씨 < /p>

원료: 어씨 100g, 땅콩기름 10ml, 소금, 간장, 쌀식초, 설탕, 파 생강 마늘 각 적당량. < /p>

제작 방법: < /p>

기름솥 < /p>

죽순볶음어씨 < /p>

준비물: 죽순 1 개, 어씨 조금 (비교적 큰 물고기), 계란 1 개 < /p>

방법:

2. 죽순은 칼덩이 (또는 조각) 로 썰고, 냄비 안의 기름이 뜨거워지면 냄비에 넣고 소금을 약간 넣고 7 이 익으면 볶은 어씨를 넣고 함께 볶아 잠시 볶아 접시에 담습니다. < /p>

어씨가지바 < /p>

원료: 가지 (가지로 변경), 어씨 (붕어씨 등 모두 가능) < /p>

방법:

2, 기름솥에 불을 지피고, 60 ~ 70% 까지 데우고, 가지를 내려 기름을 뽑고, 가지 변색까지 튀겨 건져내면 1 분 이상 걸릴 수 있다. < /p>

3, 물을 끓인 다음 튀긴 가지를 물에 넣고 잠시 끓인다. (이 목적은 가지에 기름이 많이 함유되어 있어 끓인 물로 끓이면 아무 기름도 없을 것이다. 그때 접시에 기름이 잘 나지 않을 것이다.) < /p>

4,; < /p>

어씨배추국 < /p>

주재료: 생선씨 (200g), 배추잎 (200g) < /p>

재료: 양파 배추잎 (200g) 은 깨끗이 씻고 손으로 작은 조각으로 찢는다. 프라이팬에 기름을 넣고 불을 붙이고 파를 넣어 향을 내고 맑은 물 (1500g) 을 넣고 배추잎, 어씨, 큰불이 끓으면 작은 불로 5 분간 끓여 정염, 조미료, 고수를 넣고 냄비에 국을 담는다. < /p>

아몬드 대백합어씨 < /p>

주재료: 빨강, 흑어씨 각각 80g, 아몬드 100g, 백합 40g. < /p>

조미료: 소금 4g, 조미료 3g, 수프 10g, 참기름 약간. < /p>

제작: 아몬드, 백합을 데친 다음 어씨, 각종 양념을 넣고 급불로 빠르게 볶아 만든다. < /p>

어씨고기 끝 < /p>

원료: < /p>

잉어씨 100g, 돼지고기는 150g 미만, 식주 20g, 간장 20g, 소금 적당량, 설탕 10 < /p>

제법: < /p>

1. 당근을 뿌리고 깨끗이 씻어 녹두 큰 작은 땡으로 자른다. 파백색으로 깨끗이 썰어 끝으로 썰다. 고수를 뿌리째 제거하고 잘게 썰다. < /p>

2. 잉어씨 바깥의 막을 벗기고 생선씨를 큰 그릇에 넣고 돼지고기끝도 넣고 파, 생강 가루, 양념주, 당근 딩, 간장, 설탕, 조미료를 넣고 잘 섞는다. < /p>

3. 냄비를 불에 데우고 식물성 기름을 붓고, 기름이 뜨거워질 때까지 양념이 섞인 다진 고기씨를 붓고 볶아 다진 고기가 변색될 때까지 볶은 후 물을 조금 넣고 중불로 5 분 동안 끓여 접시에 담고 고수단을 뿌리면 식탁에 먹을 수 있다. < /p >