생선유를 먹어도 되나요? 만드는 방법은 무엇인가요?

생선 뱃속에 있는 생선기름은 생선의 지방조직에 속해 있어 음식물 처리에는 문제가 없으며 쪄서 먹어도 된다. 조리 방법은 찌고, 삶고, 튀기면 영양분이 파괴됩니다. 생선기름을 따로 끓일 필요는 없고 그냥 생선과 함께 끓여주면 됩니다. 생선 기름을 별도로 추출할 수도 있습니다. 단계는 다음과 같습니다.

1. 생선 조각의 양쪽에서 기름을 제거합니다. 피부도 벗겨질 수 있어요.

2. 팬에 생선기름을 두르고 가장 약한 불로 볶습니다.

3. 생선 기름이 조금씩 빠져 나옵니다. 담을 수 있는 깨끗한 용기를 찾으세요.

4. 잠시 볶은 후 기름이 많이 생기면 기름을 붓고 계속 튀기고, 아무것도 튀겨지지 않을 때까지 계속 부어주세요.

피쉬 오일은 바디 오일, 간 오일, 브레인 오일 등 생선에 함유된 모든 오일을 총칭하는 용어입니다. 지방산(DHA 및 EPA)은 항염증 및 혈중 지질 조절과 같은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

넓은 의미에서 어유는 캡슐 형태와 기타 형태의 어유 제제를 모두 말하며, 주요 기능성 성분은 오메가-3계 고도불포화지방산을 의미합니다. 산. 중국인의 식단에는 오메가-6 지방산이 너무 많이 포함되어 있으므로 오메가-3 지방산 섭취에 더욱 주의가 필요합니다. 중국 거주자를 위한 식생활 지침에서는 평균 성인이 매일 75-100g의 생선과 새우를 섭취할 것을 권장합니다.

참고: 바이두백과사전 어유