효소는 촉매제이며 이론적으로 재사용할 수 있다.
확인:
요당 시험지는 포도당이 포도당산화효소의 촉매 작용에 따라 포도당산과 과산화수소를 형성하고, 과산화수소는 과산화수소효소의 촉매 작용에 따라 물과 원자산소를 형성하고, 원자산소는 어떤 무색의 화합물을 유색 화합물로 산화시킬 수 있다는 원리다. 이 두 효소와 무색화합물을 쪽지에 고정시켜 요당 함량을 테스트하는 효소 시험지를 만든다.
분명히 요당 시험지를 재사용할 수 없는 이유는 어떤 무색의 화합물이 원자산소와 반응한 후에야 재사용할 수 없기 때문이다.