맛이 가져다주는 경험이 있기에 기억에 남을까요? 마치 엄마가 해주는 음식을 먹고 자라는 것과 같지만, 부모님을 떠나고 나면 늘 엄마가 해주는 음식이 그리워진다. 엄마가 만들어준 맛만으로도 어린 시절의 추억이 되살아난다. 그러므로 맛은 누구에게나 매우 중요하며, 음식의 지속적인 인기를 가늠하는 중요한 조건이기도 합니다.
우리 모두에게 친숙한 맛이라고 하면 빼놓을 수 없는 브랜드가 바로 라오간마다. 라오간마는 중국 전역에서 인기를 끌 뿐만 아니라 해외로 진출해 세계 시장에도 진출해 외국 친구들에게 깊은 사랑을 받고 있다. 요식업계에서 눈부신 성과를 거두었습니다. 사실 라오간마의 발전사를 어느 정도 아는 학생들은 이 사실을 알고 있다. Laoganma의 창립자인 Tao Huabi 할머니는 현재의 성과를 달성하기 위해 많은 어려움과 우여곡절을 겪었습니다.
타오화비 할머니는 귀주성에서 태어나 이후 남편과 함께 일하러 떠났다. 그녀와 그녀의 남편은 두 아들을 키운 후 행복한 네 가족에게 비극이 닥쳤습니다. 그녀가 30세가 되던 해, 남편이 갑자기 세상을 떠났습니다. 그래서 그녀는 생계를 유지하기 위해 두 아들을 데리고 가야 했습니다. 그녀는 쌀국수 노점을 차렸지만 그녀의 매운 소스가 큰 인기를 끌었습니다. 이를 발견한 그녀는 핫소스 장사로 생계를 꾸릴 준비를 했다.
노력이 결실을 맺어 라오 간마는 지금의 자리에 올랐다. 하지만 시간이 흘러 타오화비 할머니는 늙어가셨습니다. 회사를 두 아들에게 물려주어야 했지만 회사 운영에 문제가 생겼다. 판매는 계속 감소했고, 그의 아들은 비용을 절감하기 위해 원래 생산했던 구이저우 고추를 허난 고추로 교체한 것으로 밝혀졌습니다. 그래서 이런 음식은 맛이 가장 중요해요. 그 독특한 맛 때문에 누구나 좋아하기 때문이죠. 특히 음식 천국인 중국에서는 맛의 변화가 돌이킬 수 없는 결과를 가져올 것입니다.