주재료: 두부 250g 닭 가슴살 50g 계란 125g 새우 50g 초어 50g
보조재: 돼지고기 (비료) 밀가루 25g 밀가루 40g
조미료: 대파 5 그램 생강 5 그램 참기름 4 그램 황주 10 그램 소금 5 그램 간장 5 그램 돼지기름 (정제) 50 그램 각각 적당량
궈타더우박스 만드는 법:
1. 새우를 껍질을 벗기고 고기를 씻어서 잘게 다졌다.
2. 초어를 도살하여 깨끗하게 하고, 고기 50 그램을 정제하여 진흙으로 잘게 다진다.
닭 가슴살, 뚱뚱한 돼지 고기는 각각 진흙으로 자른다.
4. 위의 각 고기 진흙을 같은 그릇에 넣고 조미료, 소금, 달걀 흰자, 참기름을 넣고 골고루 섞는다.
5. 두부를 4.6cm, 너비 2.3cm 조각으로 썰어 접시에 평평하게 놓는다.
6. 두부에 다진 파, 생강말, 조미료, 정염, 간장, 황주를 뿌려 잘 담그세요.
7. 계란을 그릇에 두드리고 밀가루를 넣어 계란 반죽을 만든다.
8. 휘저은 소를 작은 완자로 짜고, 완자마다 각각 두부 한 조각을 넣어 두부 상자를 만든다.
9. 두부박스 양면에 밀가루를 묻혀서 계란반죽을 찍어서 한 조각씩 기름솥에 넣고 양면을 황금색으로 볶을 때 아스팔트를 건져낸다.
10. 숟가락은 기름을 남기고, 데운 후 파 생강을 넣고, 닭고기 국물 150ml, 정염, 황주, 조미료, 튀긴 두부상자를 넣고 약한 불로 3 ~ 4 분 동안 붕괴한다.
11. 국물이 마르면 참기름을 뿌려 접시에 담는다.
더 많은 냄비 붕괴 두부 상자 정보는 박하망 푸드 뱅크 /shiwu/guotadoufuhe
를 참조하십시오