방법/단계
신선한 묵은두부를 집에서 사서 하룻밤 냉장고에 넣어두세요. 꺼내서 해동하고 나중에 사용할 수 있도록 조각으로 자릅니다.
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피클은 물로 헹구고 물기를 짜낸 후 작게 잘라주세요.
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팬에 기름을 두르고 마늘과 마른고추를 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 절인 양배추를 넣고 잠시 볶습니다.
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물을 적당량 넣고 끓인 뒤 두부와 소금을 약간 넣어주세요(소금은 너무 많이 넣지 않아도 됩니다, 절임) 야채에는 소금이 많이 들어있습니다.) 다시 끓여주세요 개봉 후 중불로 켜서 20~25분 정도 끓입니다.
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국물을 조금 남겨두고 다진 파와 고수를 넣고 끓여주세요.
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