유바이는 물고기의 고환으로 물고기가 정자를 생산하고 저장하는 기관이다. 색깔은 흰색이고 번식기에는 체강과 거의 같은 길이로 커집니다.
시라코는 일본에서 매우 인기가 높습니다. 일본 음식 "시라코"는 실제로 수컷 대구, 아귀, 복어 및 기타 물고기의 생식선입니다.
요리 후에는 생선 흰자가 크리미하고 젤라틴 같은 느낌이 들지만, '아직 몸이 발달하지 않은' 대부분의 일본인은 이 요리를 생으로 먹는 것을 선택합니다. 세계.
추가 정보
생선 흰자에는 자연에서 가장 단순한 알칼리성 단백질인 프로타민이라는 특수 단백질이 포함되어 있습니다.
지혈에 좋은 약이다. 프로타민은 심한 간염으로 인한 객혈과 심한 출혈을 치료하는 데 사용될 뿐만 아니라 항응고제인 헤파린의 황산기와 결합해 헤파린이 빠르게 항응고 활성을 잃게 만들 수도 있다.
프로타민은 인슐린, 항생제, 부신피질 호르몬 및 기타 약물과 혼합물을 형성하여 이러한 약물의 효능을 연장할 수 있습니다. 하루 3회 인슐린 주사가 필요한 환자의 경우, 프로타민과 아연을 혼합한 프로타민 아연 인슐린 주사를 사용하면 인슐린 주사 간격을 24~48시간에 1회로 연장할 수 있다.
참고: 바이두백과사전 - 유바이