공냉식 신선 보관 캐비닛, 공냉식 기술 냉동고는 해동이 필요 없으며 공기 덕트에서 박스 내부 공간으로 찬 공기가 강제로 유입되어 순환이 이루어지고 균일해집니다. 온도. 냉동고의 자동 해동은 습도가 낮고 균일한 냉각으로 정밀한 온도 조절이 가능하며 음식물이 서로 얼지 않아 냄새 상호 전달 현상을 대폭 줄여줍니다.
공냉식 신선 보관 캐비닛의 단점은 공냉식 기술 비용이 높고 전력 소비가 높다는 점입니다. 식품은 건조 및 탈수가 쉬워서 사용하기에 적합합니다. 습한 지역. 직냉식에 비해 소비전력이 높고, 동일 용량 대비 유효 체적은 작습니다.
공냉식은 냉동 속도가 빠르고 성에가 생기지 않으며(자동 제상), 식품 보존성, 온도 균일성이 좋지만 전력 소모가 많고 소음이 높으며 가격이 비싸다. 주로 미국, 일본, 한국 및 중국 남부 시장에 중점을 두고 있습니다.
직냉식 신선 보관 캐비닛은 증발기 표면의 저온 자연 대류를 이용해 캐비닛 내부 온도를 낮추는데 온도가 고르지 않습니다. 더 많은 전력을 절약하고 동일한 볼륨에서 유효 볼륨이 큽니다. 직접냉각 기술의 장점은 제조원가가 저렴하고 신선도 유지 효과가 좋으며 소비전력이 낮다는 점이지만, 비서랍식 냉동고는 수동으로 해동해야 하는 경우도 있습니다.
직접 냉각 방식은 소비 전력이 낮고 소음이 적으며 가격이 저렴하고, 냉장 식품을 신선하게 보관할 수 있지만 속도가 느리고 온도 균일성이 좋지 않습니다. 주로 중국과 유럽 시장에 집중하고 있다.