계란의 영양가와 효능은 무엇입니까?

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가치: < /p>

달걀 100 그램당 단백질 12.58g, 주로 달걀 알부민과 글로불린, 인체에 필요한 8 가지 아미노산이 들어 있으며 인체 단백질의 구성과 매우 유사하며 계란 단백질의 흡수율은 98 에 달할 수 있다. 계란 100 그램당 지방 11 ~ 15 그램은 주로 달걀노른자에 집중되어 있으며, 인체소화에 쉽게 흡수된다. 노른자에는 레시틴, 스테로이드, 에그플라빈, 칼슘, 인, 철, 비타민 A, 비타민 D, B 족 비타민이 풍부하다. < /p>

전력 효율: < /p>

1, 메모리 향상. 노른자에 들어 있는 레시틴, 콜레스테롤, 노른자는 신경계 발육을 촉진하는 데 큰 역할을 한다. 계란에는 잎황소와 옥수수황질이 함유되어 있어 인지 기능을 개선하는 작용을 한다. < /p>

2, 혈당 감소. 계란 속의 다양한 영양소는 인체의 포도당 대사 능력을 개선하고 당뇨병 등 만성 질환의 발병 위험을 낮출 수 있다. 2015 년' 미국 임상영양학지' 에 실린 동핀란드 대학의 연구에 따르면 일주일에 계란 4 개를 먹고 2 형 당뇨병에 걸릴 위험이 38% 감소한 것으로 나타났다. < /p>

3, 체중 조절. 계란은 양질의 단백질이 풍부해 식후 포만감을 높이고 위 배출 속도를 늦추며 칼로리 섭취를 줄이고 체중을 조절하는 역할을 한다. < /p>

4, 면역력 강화. 단백질은 인체 면역체계의 핵심 물질이며, 계란 속의 단백질은 질이 높고 소화 흡수율도 비교적 높다. 계란에는 다양한 비타민도 함유되어 있어 인체의 면역력 향상에 어느 정도 효과가 있다. < /p>

참고 사항: < /p>

계란은 영양이 전면적이지만 적당량의 음식에도 주의해야 한다. 삶은 계란은 하루에 1~2 개, 계란 후라이는 기름이 많이 함유되어 있어 일주일에 1~2 회 먹으면 된다. 중국인은 달에 앉아 계란을 선물하고 계란을 먹는 풍습이 있으며, 수술 환자도 종종 대량의 계란을 먹음으로써 영양을 보충한다. 높은 건반은 임산부, 수술 환자가 계란을 너무 많이 먹을 필요가 없고 하루에 1~2 개씩 먹으면 된다고 제안했다. 진샤피는 알레르기, 담석, 췌장질환을 앓고 있는 사람은 너무 많이 먹지 않는 것이 좋다고 말했다. 특히 계란 후라이는 혈지가 높아지기 쉬우며 치료와 재활에 불리하다. < /p>

위 내용 참조: 인민망-달걀 영양이 가장 완전합니까? 4 대 건강 혜택! 삶은 최고, 바이두 백과-계란 < /p >