랍스터를 10분간 쪄주세요.
랍스터 통째로 찌는 경우에는 500g 정도를 10분간 찌고, 100g이 늘어날 때마다 2분을 추가합니다. 큰 랍스터를 칼날을 갈아서 찌는 경우에는 랍스터 자체의 크기와는 관계가 없으며, 보통 센 불에 10분 정도 찌면 충분합니다. 찐 랍스터는 물이 끓을 때까지 기다렸다가 찜기에 넣어야 합니다.
추가 정보:
랍스터의 가치
랍스터에 들어 있는 매우 중요한 아스타잔틴은 과학이 발견한 가장 강력한 항산화제이며, 색이 진할수록 더 높다는 의미입니다. 아스타잔틴 함량. 화장품, 식품첨가물, 의약품 등에 널리 사용됩니다. 일본 오사카 대학의 과학자들은 새우의 아스타잔틴이 시차로 인한 "시차증"을 제거하는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다.
모든 종류의 새우에는 고단백, 저지방이 함유되어 있으며, 단백질 함량은 전체의 약 16~20%를 차지하며, 지방 함량은 0.2% 미만입니다. 또한, 함유된 지방은 주로 불포화지방산으로 구성되어 있어 체내 흡수가 쉽습니다.
바이두 백과사전 - 랍스터