밀가루로 국수를 만드는 법

국수는 밀가루, 물, 계란, 소금을 섞어서 뭉쳐서 패치로 만든 다음 스트립으로 썰어 만든다. 다음 방법을 설명합니다.

준비 재료: 글루텐 밀가루 150, 물 80ml, 소금 1g

제작 단계:

1. 밀가루에 물을 넣어 솜모양으로 저어 소금을 이때 뿌린다.

2, 반죽으로 반죽하다.

3. 10 분 정도 문지릅니다.

4. 다시 밀대로 밀면서 껍질을 벗기고 그 위에 밀가루를 뿌려 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 밀가루명언)

5, 이렇게 접습니다.

6, 칼로 스트립으로 자른다.

7, 손으로 잡고 떨다.

8. 전부 털어요. 밀가루를 뿌렸기 때문에 잘 떨려요.

9, 국수가 완성되었습니다.