1. 황주는 속칭 막걸리라고 합니다.
2. 황주는 중국의 민족 특산품으로 막걸리 (ricewine) 라고도 불리며 양조주에 속하며 세계 3 대 양조주 (황주, 와인, 맥주) 에서 중요한 자리를 차지하고 있습니다. 양조 기술은 독보적이어서 동양 양조계의 전형적 대표와 본보기가 되었다. 그중 절강성 사오싱황주로 대표되는 맥곡 벼주는 황주 역사상 가장 오래되고 대표적인 제품이다. 그것은 벼를 원료로 빚어 만든 식량주이다. 백주와 달리 황주는 증류를 거치지 않고 알코올 함량이 20 미만이다. 종류에 따라 황주 색깔도 베이지, 황갈색, 적갈색이 다르다. 산둥 묵시노주는 북방 옥수수 황주의 전형적인 대표이다. 푸젠룡암 침몰 항아리주, 푸젠노주는 홍곡 벼황주의 전형적 대표이다.