식당 웨이터의 일일 업무 흐름은 어떻게 되나요?

1. 식당 웨이터의 아침 업무 흐름

첫 번째는 근무 시간입니다. 일반적으로 식당 웨이터의 근무 시간은 오전 9시입니다. 레스토랑에 들어갈 때 가장 먼저 하는 일은 로그인을 하는 것입니다. 그런 다음 작업복을 입고 수화 연습을 하세요. 특이한 냄새가 나는 음식이 레스토랑에 들어가는 것을 직원들이 허용하지 않는다는 점을 참고하세요. 복장에도 각별한 주의가 필요합니다. 작업복은 더러워지면 안 되며, 근무 배지를 착용하지 않으면 감점되는 경우가 많습니다.

점검 후 오전 10시에 정시에 출근해 오전 회의에 참석하고, 상사의 업무 상황과 현지 업무 주의사항을 잘 듣는다. 다음 단계는 작업 시작을 준비하는 것입니다. 일반적으로 바닥, 테이블 및 의자 청소, 청소 후 테이블과 의자를 원래 위치로 되돌리기, 식탁보 펴기 및 각 식기 배치가 포함됩니다.

2. 정오에 식당 웨이터의 업무 과정

정오에는 공식적으로 일을 시작하는 시간입니다. 식당 웨이터마다 지정된 작업 공간이 있으며 웨이터는 반드시 서 있어야 합니다. 작업 영역에서 고객을 받습니다.

고객이 들어오면 식당 웨이터는 고객의 테이블 번호를 묻고, 길을 안내하고, 고객을 자리로 안내하고, 고객이 주문하기 전에 간략하게 자기 소개를 하고, 고객이 식기와 식기를 놓을 수 있도록 도와주어야 합니다. 젓가락 덮개를 벗고, 냅킨을 깔고, 차를 따르고, 메뉴를 기록하세요. 음식을 대접할 때 손님들이 너무 오래 기다리게 하지 않도록 주의하고, 요리할 때도 조심하라고 당부합니다.

손님이 서비스 구역을 지나갈 때 레스토랑 웨이터는 미소를 지으며 적당한 목소리로 말하고 고개를 끄덕여 인사해야 합니다. 또한 손을 뻗어 "부인, 이쪽으로 오세요."라고 신호를 보내야 합니다.

3. 레스토랑 웨이터의 오후 작업 흐름

점심 식사 후 레스토랑 웨이터는 대개 식사를 합니다. 휴식 시간은 두 시간 정도. 점심 시간에는 레스토랑 웨이터가 지정된 개인실에서 식사하고 휴식을 취할 수 있습니다.

점심시간 이후에는 2차 펀치인과 부서 로그인이 진행됩니다. 우리는 또한 새로운 식사 준비를 해야 하고 오후 4시 30분경에 손님을 받기 시작해야 합니다. 레스토랑 웨이터는 오후 9시 이전에 야간 근무 직원과 교대 근무를 할 수 있습니다. 퇴근 시 반드시 출근하고 로그아웃하는 것을 잊지 마세요.

4. 야간 식당 웨이터의 업무 흐름

야간 식당 웨이터는 9시부터 문을 닫을 때까지 일합니다. 일의 내용은 낮과 동일하지만, 야시장 장사는 낮보다 더 좋을 것이고, 일도 조금 더 힘들 것입니다.

일반적으로 식당에서 야간 근무를 하는 웨이터는 남자들이다. 여자들이 야간 근무를 하는 것은 항상 안전하지 않다. 식당이 문을 닫으면 식당 웨이터는 야간 근무 관리자와 협력하여 마무리 작업을 완료해야 하며, 주로 테이블 청소 및 청소를 담당하는 관리자가 그날의 재정 내용을 확인한 후 식당 웨이터는 퇴근할 수 있습니다.

추가 정보:

자격

1. 중졸 이상, 나이 제한 없음, 건강, 외모, 성실함, 근면함 ;

2. 중국어에 능통하고 의사소통이 잘되며 친근함,

3. 열심히 일하고, 의욕이 넘치고, 현실적이고, 회사 관리에 순종적입니다.

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4. 관련직종 보유 경력자 우대합니다.