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현재 H7N9 로 알려진 환자들은 대부분 생금류에 노출되어 발병하고 돼지는 H7N9 에 감염될 수 있지만, 익지 않은 고기를 먹으면 설사 발생 가능성이 높기 때문에 바이러스에 감염되지 않는다. 익으면 병에 걸리지 않는다. 30 분이나 튀김을 가열하면 바이러스가 비활성화될 수 있기 때문에 병에 걸리지 않는다. < /p >