XO 는' Extra Old' 의 줄임말로 브랜디의 한 등급으로, 이 브랜디의 술액이 오크 통에서 숙성된 시간이 최소 10 년 이상이라는 것을 나타낸다. 브랜디의 다른 등급은 VSOP, VS, VO 입니다. 그것은 와인 액체 노화 시간에 따라 결정됩니다.
우선, 먼저 개념을 분명히 하겠습니다. XO 는 술의 브랜드가 아니다. 단지 술의 묵은 해를 대표할 뿐, XO 는 사실상' Extra Old' 라는 뜻으로 그 해가 매우 늙었다는 뜻이다. 사실 XO 는' 브랜디' 라는 독한 술로, 우리가 흔히 볼 수 있는 인두마, 루이 13, 헤네시 등이 대표적인 브랜디다. 오크 통에서 원주만 해묵은 시간, 10 년이 넘는 건읍만이 XO 라벨을 붙일 자격이 있다.
확장 데이터
브랜디의 식감은 통 속 저장 연한 길이와 직결된다. 건읍주는 여러 등급으로 나뉜다. XO 는 최고급 브랜디와 VSOP, VS, VO 등급을 대표한다.
브랜디에서 XO 와 VSOP 는 모두 이런 시리즈를 대표하는 술로, 그 원장주의 묵은 시기 (예: XO) 는 원장주의 묵은 시기가 12-50 년 이상이고, VSOP 는 묵은 기간은 5 년에서 10 년, XO 는 브랜디에서' 특진' 을 뜻한다. 건읍주는 저장 시간이 길수록 품질이 좋고 가격이 높아진다.