1t = 1000kg = 100000g; 1T=800 원입니다.
어묵에 대한 간단한 소개:
어환은 푸저우, 민남, 광저우, 대만, 강서 푸저우 일대에서 자주 조리하는 한족 전통의 명점으로 광둥요리나 민채과에 속한다. 물환' 이라고도 불리며 고대에는' 어환' 이라고 불렸다. 맛이 신선하고, 많이 먹어도 느끼하지 않고, 간식 토핑도 할 수 있고, 수프도 할 수 있기 때문에 연해 사람들에게 없어서는 안 될 해산물 요리이다.
어환은 재료 선택과 제작공예를 중시하는 것으로 유명하다. 주로 신선한 황어, 고등어, 장어, 작은 삼상어를 주재료로 한다. 생선을 잘게 다지고, 생강즙, 소금, 조미료를 적당량 넣고, 으깨고, 감자가루를 넣고, 골고루 섞은 후 작은 공으로 짜서 끓어 삶는다. 그 색깔은 도자기와 같고, 신축성이 있고, 바삭하고 느끼하지 않고, 연회석의 흔한 요리이다.
어묵의 아이콘: