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candy 독법은 영 [? K? Ndi], 아름다움 [? K? Ndi] 는 사탕을 의미합니다. < /p>
사탕소개: < /p>
는 사탕과자의 일종으로 당류를 주성분으로 하는 간식이다. 과일이나 견과류 음식에 설탕을 입힌다면 단 음식으로는 당박과 같다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 아시아 문화의 넓은 의미에서 초콜릿과 껌은 많은 경우 사탕의 일종으로 여겨진다. 유럽과 미국에서 사탕은 설탕이나 엿을 이용해 만든 제품만을 가리킨다. < /p>
옛날 유럽과 미국은 꿀을 원료로 사용하여 사탕을 만들기도 했지만 꿀 성분이 너무 많아 통제하기 쉽지 않아 산업생산에 적용되지 않았다. 경질 사탕은 설탕, 전분 시럽 위주의 식감이 딱딱하고 바삭한 사탕이다. 단단한 샌드위치 사탕은 사탕에 속이 든 단단한 사탕이다. < /p>
유지사탕은 설탕, 전분 시럽 또는 기타 설탕, 기름, 유제품을 주재료로 만든 것으로, 단백질은 1.5 이상이고 지방은 3.0 이상이며, 특별한 유지향과 초점 향이 있는 사탕입니다. 젤사탕은 식용 접착제나 전분, 설탕과 전분 시럽 또는 기타 설탕을 주재료로 만든 부드러운 사탕입니다. < /p>
광택 사탕은 표면이 밝고 단단한 사탕입니다. 콜로이드 사탕은 설탕 (또는 감미료) 과 콜로이드 물질을 주재료로 만든 씹거나 거품이 나는 사탕입니다. 팽창 사탕은 설탕 안에 촘촘하고 균일한 거품이 있는 사탕이다. 엠보싱사탕은 과립, 접착, 억압을 거쳐 만든 사탕이다. < /p>
참고 사항: < /p>
1, 설탕은 질병의 주범이 아니다. 유행병학 연구결과에 따르면 설탕 섭취량은 비만 발생률과 직접적인 관련이 없고 지방 섭취는 비만과 밀접한 관련이 있다 < /p>
설탕을 먹는 것도 혈지 상승과 직접적인 관계가 없다. 혈지 변화에 영향을 미치는 주요 식사 요인은 포화지방산이며, 사탕수수나 과당 섭취량이 높을 때만 혈지 상승을 일으킬 수 있다. 이는 과당이 간에서 독특한 대사 경로를 가지고 있기 때문이다. 따라서 일반 섭취량 상황에서 설탕은 혈지 상승을 일으키지 않는다. < /p>
2, 설탕은 충치의 창시자가 아니다. 영국은 설탕 1 인당 소비량이 높은 것으로 알려져 있지만 충치 발생률은 낮으며 식품점 사탕 소비량이 낮은 우리나라에서는 충치 발병률 수치가 높다. < /p>
사람들은 설탕을 자주 먹으면 충치가 생기기 쉽다고 생각한다. 설탕이 입안에 장기간 존재하고, 공치를 일으키는 세균 배양기가 될 수 있기 때문이다. 설탕을 먹은 후 양치질이나 기타 방법으로 입안에 있는 설탕을 제때 제거하면 충치가 생기지 않기 때문이다. < /p >