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ISO22000 은 2005 food safety management system iso 22000: 2005 식품 안전 관리 시스템을 의미합니다. 조직 인증 및 등록의 기초입니다. 이 국제 표준으로 내심, 제 2 자 심사, 제 3 자 심사가 필요합니다. 확장 자료 < /p>
경제 세계화 발전, 사회문명 수준이 높아지면서 식품 안전에 대한 관심이 높아지고 있다. 식품 생산, 운영 및 공급을 요구하는 조직은 식품 안전 위험과 식품 안전에 영향을 미치는 요소들을 통제할 수 있는 능력이 있음을 증명합니다. 고객의 기대, 사회적 책임, 식품 생산, 운영 및 공급 조직은 운영, 보증 및 식품 안전 관리를 안내하는 표준이 있어야 한다는 것을 점차 인식하고 있습니다. 이러한 표준에 대한 요구는 ISO22000：2005 식품 안전 관리 시스템의 요구 사항 표준 생성을 촉진합니다.
< P > ISO 22000: 2005 표준은 식품 안전 관리 시스템의 요구 사항을 설명하는 사용 지침 표준이자 식품 생산, 운영 및 공급에 사용할 수 있는. 조직 인증 및 등록의 기초입니다.ISO 22000: 2005 는 식품 체인의 모든 조직에 대한 특정 요구 사항이 아닌 식품 안전 관리의 * * * 성 요구 사항을 표현합니다. 이 기준은 식품 체인의 크기, 유형 및 제공 제품에 관계없이 식품 안전 시스템을 구축하고자 하는 모든 조직에 적용됩니다. 농산물 제조업체, 동물 사료 제조업체, 식품 제조업체, 도매상, 소매상에게 적용된다. 식품 관련 장비 공급업체, 물류 공급업체, 포장재 공급업자, 농업 화학 물질 및 식품 첨가물 공급업자, 식품 관련 서비스 공급자 및 식당에도 적용됩니다.
iso 22000: 2005 는 ISO9000 표준 아키텍처를 채택하고 HACCP (hazard analysis and critical control point) 원리를 전체 시스템에 방법으로 적용합니다 위험분석을 안전식품 실현계획의 핵심으로 명확히 하고 국제식품법전위원회 (CAC) 가 제정한 예비 단계의 제품 특성, 의도 용도, 흐름도, 처리 단계 및 통제 조치 및 커뮤니케이션을 위험분석과 업데이트의 입력으로 삼았다. 동시에 HACCP 계획과 전제 조건-전제 시나리오가 동적이고 균형 잡힌 결합이다. 이 표준은 품질 관리 시스템 표준 및 환경 관리 시스템 표준과 같은 다른 관리 표준과 통합될 수 있습니다. < /p >