2, 꽃형을 놓으면 관람객석을 마주하고, 다른 꽃형은 엇갈려 놓아야 한다.
3, 배치 거리는 균일해야 하며, 가지런하고 아름다우며, 위치가 적당해야 합니다. 조리대를 장식할 수 있어 내빈이 관람할 수 있고, 식기와 무대 용품을 가리지 않고 종업원이 탁상 운영을 할 수 있다. 서로 다른 꽃형은 잘 어울리고, 모양이 높고 모양이 낮은 것은 고르게 배치해야 한다.
4, 연회 규모에 따라 결정될 수도 있습니다. 한 탁자의 술자리, 꽃, 새, 물고기, 실물 등의 조합이 어우러지면 탁자 위의 꽃모양이 단조롭지 않고 다채롭다. 만약 다상 연회라면, 탁자가 없으면 한 가지 꽃형을 골라 연회 테이블 전체의 접는 꽃을 다양화하고, 즐거운 분위기도 있고, 난잡한 감각도 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 메인 테이블의 꽃형 요구는 뚜렷하게 두드러져 1 차 및 2 차 점수를 나타낸다. 냅킨 접화의 기본 기법은 접힘, 접힘, 롤, 입고, 뒤집기, 당기기, 꼬집기, 쪼개기, 움켜쥐기 9 종이다. 1) 접힘, 접힘 두 가지가 겹쳐져 있습니다. 종업원이 배워야 할 가장 기본적인 냅킨 접는 수법으로 거의 모든 모양을 사용해야 합니다. 냅킨을 2, 2, 4 로 접거나 삼각형, 직사각형, 다이아몬드, 사다리꼴, 지그재그 등으로 접는 것이다. 접는 기본 요령은 스타일링에 익숙하고, 좋은 각도를 찾아 한 번에 접어서 균일하고 아름답고, 높고 낮으며, 반복하지 않도록 하는 것이다. 그렇지 않으면 냅킨에 주름을 남기고, 영향이 뻣뻣하다. 2) 접는 것은 주름을 잡는 수법으로, 접는 것은 냅킨을 접어서 주름진 모양으로 접는 것이다. 꽃 모양의 층을 풍요롭게 하고, 촘촘하고, 아름답게 하다. 주름을 잡을 때 양손의 엄지와 검지로 냅킨 양쪽의 첫 번째 주름을 각각 잡고, 두 엄지손가락은 서로 일선으로 마주보고 바깥쪽을 향하고 있다. 그런 다음 양손 중지로 냅킨을 받고 다음 주름의 거리를 조절한다. 엄지손가락, 검지손가락의 손가락으로 냅킨을 꽉 쥐고 앞으로 접어서 중지로 밀린 주름을 막고 중지는 다음 주름의 거리를 조절합니다. 세 손가락이 이렇게 서로 맞춰서 균일하고 가지런하게, 거리가 같다. 접는 것은 직선 접음과 사선 접는 두 가지 방법으로 나눌 수 있다. 두 개의 같은 크기의 것은 직선으로 접고, 하나는 크고 하나는 작거나 반원형이나 원호를 접는 것은 사선으로 접는다. 접는 요령은 접은 주름살이 고르고 가지런하다는 것이다. 3) 두루마리는 엄지손가락, 검지, 중지 세 손가락으로 서로 맞춰서 냅킨을 원통형으로 말아서 다양한 모양을 만드는 수법이다. 두루마리는 직선권과 나선형으로 나뉜다. 스트레이트 롤에는 싱글 롤, 더블 롤, 플랫 롤, 냅킨이 평평하고 양쪽 크기가 일치해야 합니다. 나선롤은 두 가지로 나뉘는데, 하나는 먼저 냅킨을 삼각형으로 접고, 냅킨 가장자리는 들쭉날쭉하다. 다른 하나는 냅킨의 한쪽 끝을 고정하고, 다른 쪽 끝을 굴리거나, 한 쪽 끝은 여러 권, 다른 쪽 끝은 두루마리를 적게 감아 두루마리를 크고 한 쪽 끝은 작게 만드는 것이다. 스트레이트롤이든 나선롤이든 냅킨은 촘촘하고 뻣뻣하게 말려야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨) 그렇지 않으면 부드러움, 굽힘 변형으로 인해 쉐이프에 영향을 줍니다. 두루마리의 요령은 꽉 조이고 펴지는 것이다. 4) 입는 것은 도구를 이용해 냅킨의 메자닌 주름에서 접어서 주름을 만들어 형태를 더욱 사실적이고 아름답게 만드는 수법이다. 입었을 때 식당 종업원은 먼저 냅킨을 접어서 왼손 손바닥에 쥐고 젓가락으로 냅킨의 주름을 꿰고 오른손의 엄지와 검지로 젓가락의 냅킨을 조금씩 뒤로 돌려서 젓가락이 냅킨을 통과할 때까지 해야 한다. 착용 후 먼저 냅킨 꽃을 컵에 꽂은 다음 젓가락을 뽑으십시오. 그렇지 않으면 느슨해지기 쉽습니다. 입는 수법은 주로 바람둥이를 입고 새 등을 입는 데 쓰인다. 필요에 따라 보통 젓가락 1~2 개만 입는다. 입는 요령은 입는 도구가 매끄럽고 깨끗하며, 입는 주름은 평평하고 곧고 작고 균일해야 한다는 것이다. 5) 뒤집는 것은 접는 과정에서 냅킨을 접고 말아 놓은 부위를 원하는 모양으로 번역하는 수법이다. 일반적으로 뒤집는 수법은 모두 꽃과 새의 모양을 접는 데 쓰인다. 조작 시 한 손에는 냅킨을 들고, 한 손에는 늘어진 냅킨을 한 귀퉁이를 뒤집어 화훼나 새의 두목, 날개, 꼬리 등의 모양으로 번역한다. 꽃잎을 뒤집을 때는 잎이 대칭적이고 크기가 일치한다는 점에 주의해야 한다. 거리가 같다. 새의 날개, 꼬리, 목을 뒤집을 때는 반드시 곧게 펴야지, 부드럽게 꺾지 마라. 뒤집는 요령은 크기가 적당하고 자연이 아름답다는 것이다. 6) 라라는 뒤집기를 기초로 냅킨 모양을 곧게 만들기 위해 사용하는 수법을 말한다. 당기기는 일반적으로 냅킨 꽃이 반형일 때 진행되며, 반형인 냅킨 꽃을 왼손에 쥐고 오른손으로 한 뿔이나 몇 개의 뿔을 잡아당긴다. 당기기는 주로 꽃잎을 당기고 새꼬리를 당기는 데 쓰인다. 당기는 요령은 크기 비율이 적당하고 가지런하고 자연스럽다는 것이다. 7) 핀치는 새의 머리와 입모양을 접는 기법이다. 조작 시 먼저 냅킨의 한 귀퉁이를 잡아당겨 목을 만든 다음 한 손의 엄지손가락, 검지, 가운데 손가락 세 손가락으로 새의 목 윗부분을 잡고 검지 손가락을 아래로 누르고 타월 끝을 안쪽으로 누르고 중지와 엄지손가락으로 눌린 타월 뿔을 뾰족한 입 모양으로 꼬집어 새머리로 삼는다. 꼬집는 요령은 각이 뚜렷하고, 머리 윗부분과 입끝이 제자리에 있다는 것이다. 8) 쪼개는 것은 냅킨으로 만든 주름을 왼손으로 한 층씩 층을 쪼개는 수법이다. (윌리엄 셰익스피어, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨, 냅킨) 꺾이는 것은 일반적으로 꽃다발을 만드는 데 쓰인다. 쪼개질 때 힘을 너무 많이 쓰지 마라, 느슨해지지 않도록. 쪼개는 요령은 계층이 분명하고 간격이 균일하다는 것이다. 9) 움켜쥐는 것은 접은 냅킨 모양이 걷거나 떨어지지 않도록 하기 위한 수법이다. 일반적으로 왼손으로 냅킨의 중부나 하부를 쥐고 오른손으로 다른 부위를 조작한다. 움켜쥔 요령은 손에 쥐고 있는 냅킨이 느슨해서는 안 된다는 것이다.