최근에는 청년들이 고향으로 돌아가 창업을 하는 것이 추세다. 그러나 농업에 전념하는 청년 지망생들은 대부분 전문적인 지식을 갖고 있지 않다. 농업 산업에서 자신의 사업을 시작하려는 농업에 대한 열정에 대해 자세히 알아보십시오. 재배 및 생산 과정은 노인의 경험과 자기 탐구에만 의존합니다.
농업 기술과 농산물 가공 기술에 대한 전문적인 교육이 없으면 재배되는 농산물의 품질이 다양하고 좋은 가격에 판매되지 않는 경우도 있습니다. 판매 목적을 달성하기 위해. 판매할 수 없는 과일과 채소를 부산물로 가공할 수밖에 없는 경우도 있지만, 법의 가장자리를 헤매는 소규모 가공 작업장의 식품 안전성과 적법성에 대해서는 여전히 불확실성이 너무 많습니다. 이것들은 모두 농업 산업에 진출하기 전에 신중하게 고려해야 할 문제입니다!
1. 농산물 가공에 종사하기 전에 농작물 재배 방법을 이해해야 합니다.
단순히 농업에 종사하는 것이 꿈이라면 현실을 직시해야 할 수도 있습니다. 생산기에는 농업인력이 부족하고, 돈을 들여도 수확을 도와줄 사람이 없고, 아무리 찾아도 가격이 너무 비싸다. 품질이 떨어지거나 질병, 해충 등이 있어 가공 비용이 증가하고 식품 안전 위험이 높아집니다. 대규모 자연재해로 인해 농민들은 가공에 필요한 과일과 채소를 충분히 공급할 수 없어 운송이 지연되고 있습니다.
계란이 같은 바구니에 담기지 않도록 서로 다른 산지에서 구매계약을 체결할 계획은 물론, 필요한 경우 농가와 협의해 생산기간을 적절히 조정해 계란 생산량을 줄이는 것도 필요하다. 재해 손실 위험.
농민을 돕고 싶다면 농작물을 구입하는 것만으로 문제를 해결할 수 있는 것이 아니라, 생산을 돕는 것이 상생과 지속가능한 발전을 이룰 수 있는 모델이다. 자신의 농산물을 생산하고 판매하는 소규모 농민은 항상 지방 정부의 다양한 농업 보조금에 관심을 기울여야 하며, 동시에 농업 재배 기술에 대한 연구를 강화해야 합니다. 작물의 습관을 강화하여 창업 기회를 강화합니다.
2. 식품 표시 및 가공 등록 규정 이해
최근에는 생산 및 운영 환경이 견딜 수 있는 맛있는 식품 외에도 다양한 독창적인 진미가 인기를 얻고 있습니다. 식품 규정 검사? 식품 가공에 종사하는 실무자는 식품 라벨링 규정을 준수해야 합니다. 제품의 원재료, 재료, 첨가 물질, 유통 기한, 칼로리 및 영양 라벨이 포장에 자세히 표시되어야 합니다. 특히 인터넷을 주요 판매채널로 활용하거나 직접 생산해 판매하는 소규모 농산물 브랜드의 경우, 식품이 변질되고 안전 문제가 발생하면 해당 제품의 제조과정만 활용하면 되기 때문에 올바른 식품 표시에 더욱 주의를 기울여야 한다. 문제의 원인을 알아내기 위해.
식품 생산에 종사하는 농민은 생산량이 일정 규모에 도달하면 관련 부서에 '소규모 작업장 식품 가공 허가증'을 신청해야 하며 국가 허가증이 있어야 합법적인 식품입니다. 프로세서. 걱정스러운 것은 소위 고대 처방이라 불리는 많은 처방의 안전성이 오로지 소비자와 생산자 간의 신뢰 관계에 기초하고 있다는 점이다.
제품 가공 환경, 조리 과정, 작업장 청결도, 장비, 포장재 등이 합리적인 기준을 준수하고 있나요? 오늘날 관리 및 감독은 아직 완전히 구현되지 않았습니다. (예를 들어, 가공에 종사하는 사람들은 식품 오염을 피하기 위해 장갑, 모자, 마스크를 착용해야 합니다.) 자체적으로 제품을 생산하고 판매하는 소규모 작업장에서는 독립적인 관리 규정 및 시스템을 적극적으로 확립해야 합니다. 이는 농산물의 품질을 향상시키는 것뿐만 아니라 브랜드입니다. 신뢰는 소비자의 권익도 보호할 수 있습니다. 따라서 식품 표시 규정을 이해하는 것은 브랜드 이미지를 유지하기 위한 가장 구체적이고 효과적인 전략입니다.
3. 선정적인 카피라이팅을 거부하고 투명한 생산 및 판매 기록이 지속 가능한 발전으로 이어질 수 있습니다.
많은 신선 과일 브랜드는 농부로부터 직접 구매하는 데 중점을 둡니다. 구두 계약을 통해 다른 농부. 제품을 광고할 때, 수출입에 대한 공개적이고 투명한 기록이 없기 때문에 선정적인 카피라이팅을 통한 스토리 마케팅에 의존할 수밖에 없으며, 소비자들은 원재료의 출처와 생산 과정을 추적할 방법이 없습니다.
많은 판매자가 녹색 및 무공해 재배를 강조하지만 검사 인증서를 제공하지 못합니다. 각 원료 배치의 생산 추적성을 제공할 수 있다면 소비자와의 신뢰를 높일 수 있을 뿐만 아니라 소비자가 소규모 농민 생산을 지원하도록 장려할 수 있으며 생산 및 판매를 투명하게 만들 수 있습니다. 딜러의 악의적인 착취를 종식시키십시오.
4. 농업과학의 올바른 개념
많은 농산물이 유기농은 무독성이라는 개념을 광고하는 것을 흔히 볼 수 있습니다. 소위 무독성 야채와 과일은 건강에 문제가 없는 농산물을 말합니다. 그러나 실제로 안전한 것은 유기농법만이 아닙니다. 안전한 농업 관행에 따라 생산되는 과일과 채소는 무독성 농산물입니다.
사실 농약 검출 제로는 유기농 재배와는 아무런 관련이 없습니다. 즉, 유기농 전환기 동안이나 유기농 밭 근처에 관성 식재 방법이 있는 경우 농민이 유기농 식재를 사용하더라도 그들이 생산하는 작물에서 잔류 농약이 검출될 가능성이 여전히 존재합니다.
농업에 대한 투자 문턱은 낮지만, 생산, 수확, 가공, 저장, 판매, 물류 등 폭넓은 분야에 걸쳐 다방면에 걸쳐 다채롭고 깊은 지식이 담겨 있다.
오늘날 식품안전 문제가 속속 등장하고 있는 상황에서 소규모 농민 브랜드를 확립하는 것은 어렵지 않지만 지속 가능한 개발과 운영 방법을 통해 농민들의 생산 및 마케팅 문제를 진정으로 해결하려면 이 네 가지 문제를 신중하게 고려해야 합니다. !