스토브는 사실 우리가 흔히 조리기구라고 부르는 것인데 가스의 종류에 따라 크게 액화석유가스스토브, 인공가스스토브, 천연가스 스토브, 인덕션 쿠커 등이 있습니다. 물론, 스토브를 버너, 재료, 점화 및 설치 방법에 따라 분류하려는 경우에는 범주가 너무 많아서 여기서 하나씩 나열하지는 않습니다. 오늘은 에디터가 주로 호텔용 특제 난로를 소개하겠습니다. 우리 호텔이 특제 난로를 선택하고 싶다면 어떻게 선택해야 할까요?
1. 호텔 전용 스토브 선택 원칙은 무엇인가요?
1. 위생 원칙 주방용품은 오염, 특히 바퀴벌레, 쥐, 개미에 대한 저항력이 있어야 합니다. .식품을 오염시키는 기능은 전체 주방기기의 고유한 품질을 보장할 수 있습니다.
2. 화재예방의 원칙은? 일반 주방용품 제조사에서 생산하는 주방용품의 표면재는 모두 불연성, 난연성 재질을 사용하여야 합니다.
3. 주방에서의 작업은 합리적인 프로세스를 갖춰야 하며, 다양한 부품의 배치를 올바른 방향으로 설계하는 것이 매우 중요합니다. 향후 사용 편의성을 위한 프로세스입니다. 또한, 스토브의 높이, 벽수납장의 위치 등은 모두 사용 편의성에 직접적인 영향을 미치며, 인체공학적 원리와 주방 운영 절차에 맞는 주방 장비를 선택하는 것이 필요합니다.
4. 주방용품은 모양과 색상뿐만 아니라 내구성도 중요하기 때문에 오염을 방지하고 청소가 용이해야 합니다.
2. 호텔 전용 난로를 선택하는 기준은 무엇인가요?
안전이란 난로가 관련 국가 표준을 준수해야 함을 의미하며, 일반 제품은 일반 쇼핑몰에서 구매해야 합니다. 예를 들어, 새로운 빌트인 스토브는 현재 유효한 국가 표준에 따라 빌트인 가스 스토브에는 화염 보호 장치가 있어야 합니다. 소비자는 구매할 때 이에 주의해야 합니다. 내장형 가스렌지 사용의 특수한 조건으로 인해 사용 중에 우발적인 화염 정지가 발생할 가능성이 더 높으며 화염 정지 보호 안전 장치는 매우 우수한 보호 역할을 합니다.
높은 효율, 즉 에너지의 최대 활용은 가스의 완전 연소 보장에 직접적으로 반영됩니다. 효율적인 호텔 스토브는 더 높은 온도를 제공하고 에너지를 절약할 수 있을 뿐만 아니라 불완전 연소로 인해 발생하는 일산화탄소 농도를 크게 줄여 안전성을 크게 향상시킵니다. 높은 효율성을 보장한다는 측면에서 가장 중요한 기술은 2차 공기 흡입구 설계입니다. 현재 브랜드마다 고유한 트릭이 있으므로 구매 시 주의를 기울여야 합니다.
3. 호텔 전용 스토브를 선택하는 방법은 무엇입니까?
1. 생산허가를 받아 제조사에서 생산한 제품을 구매
현재 우리나라의 가정용 가스렌지 생산은 제품생산허가제를 실시하고 있습니다. 따라서 구매시 제품에 표기된 생산허가번호, 공장명, 공장주소, 품질인증서 등을 반드시 인지하시기 바랍니다. 잘 알려진 브랜드의 제품을 구입하고 애프터 서비스가 보장되는 일반 쇼핑몰이나 전문점에 가는 것이 좋습니다.
2. 호텔 스토브의 외관 관찰
주철, 강판 및 기타 재료로 만든 일부 제품의 표면 스프레이 페인트는 기포나 벗겨짐 없이 균일하고 매끄러워야 합니다. . 가스레인지의 전체적인 구조는 안정적이고 신뢰할 수 있어야 하며, 스토브 표면은 눈에 띄는 뒤틀림 없이 매끄럽고 평평해야 하며, 부품의 설치는 느슨함 없이 견고하고 신뢰할 수 있어야 합니다.
3. 시험
호텔 난로의 스위치 손잡이, 노즐, 점화 장치의 설치 위치가 정확해야 하며, 환기 및 점화 시에는 기본적으로 매회 점화가 이루어져야 합니다. (10회 점화 후 10회 이상 점화해야 합니다.) 점화 후 4초 이내에 화염이 모든 불 구멍을 통해 연소되어야 합니다. 스토브 본체의 금속 부분과 접촉합니다. 불꽃이 탈 때, 황색이나 붉은색의 불꽃이 없이 균일하고 청색을 띠며 안정되어야 한다.
4. 애프터 서비스
호텔 스토브의 설치 및 유지 관리는 제조업체 또는 지정된 애프터 서비스 부서에서 교육을 받고 자격을 갖춘 전문가가 수행해야 합니다. 설치 자격을 취득했습니다.
또한 난로, 파이프, 캐비닛 등을 정기적으로 점검하는 것이 필요하며, 6개월에 한 번씩 타는 기구에 쌓인 탄소 침전물을 청소하고 가스 호스의 노후화 여부를 점검하는 것이 좋습니다.
일반적으로 가스렌지의 수명은 정상적인 상황에서 8년이며, 공기 누출, 누수, 연소 상태 악화 및 기타 결함이 있는 경우 폐기해야 합니다. 적시에 안전 위험을 제거하고 재난을 방지합니다.
이상은 호텔 특화 난로에 대한 소개로, 에디터가 주로 선정 원칙, 선정 기준, 실제 선정 시 주의해야 할 점 등을 소개합니다. 호텔 주방은 상당히 특별하기 때문에 일반적으로 호텔을 선택할 때 호텔의 크기, 사용되는 에너지의 형태 등을 고려해야 합니다. 편집자가 소개한 모든 측면을 바탕으로 배우고 이해한 다음 그에 맞는 주방을 선택할 수 있습니다. 사용되는 특수 스토브에 정말 적합합니다.
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