1. 검은 곰팡이. 장춘의 특산품인 흑균은 영양이 풍부한 식용균이며 우리나라의 전통 건강식품이자 수출품이다. 매끄럽고 짙은 갈색이며 반투명한 면을 가진 것을 가벼운 곰팡이라고 합니다. 오리큘라리아 오리큘라리아(Aurcularia aurcularia)는 크기가 크지만 식감이 거칠고 질겨서 씹기 어렵고 맛이 나쁘고 가격이 저렴합니다. 오리쿨라리아 글라브라는 식감이 부드럽고 맛이 신선하며 매끄럽고 상쾌하며 영양분이 풍부합니다. 여기서 검은 곰팡이는 글라브라 곰팡이를 말합니다.
2. 헤이즐넛. 산밤, 뾰족밤, 추지 등으로도 불리며 열매는 밤 모양이고 껍질이 단단하며 알맹이가 뚱뚱하고 흰색이며 둥글고 향이 있으며 맛이 특히 좋다. 아몬드, 호두, 캐슈넛과 함께 '4대 견과류'로 불린다. 헤이즐넛에는 단백질, 지방, 설탕 외에도 카로틴, 비타민B1, 비타민B2, 비타민E 등의 영양소가 풍부합니다. 헤이즐넛에는 인체에 필요한 8가지 아미노산이 모두 함유되어 있으며 그 함량도 매우 높습니다. 호두보다 훨씬 높습니다.
3. 개암버섯. 야생개암버섯의 학명은 Alymphococcus Fasciatus로 북동쪽의 독특한 산지 중 하나이며, 토양이 비옥한 북동쪽의 깊은 산과 오래된 숲에서 자랍니다. 진정한 녹색 식품이며 영양소가 매우 풍부합니다. 야생개암버섯에는 인체에 필요한 다양한 아미노산과 비타민이 함유되어 있으며 고지혈증, 고혈압, 동맥경화증에 대한 확실한 치료 효과가 있습니다. 그러므로 개암버섯은 선물할 가치가 있는 장춘의 특산품입니다.