는 고문대나 귀족의 집을 가리킨다. < P > 종명정식, 독음, 독음, ZH, NG, NG, NG, SH, 중국어 성어, 고대 호문귀족들은 식사할 때 악주종을 연주하여 전성기 (종을 두드리고, 열정식식) 로 다양한 진귀한 음식을 사용한다. 그러므로' 종명정식' 으로 권세의 호화로운 겉치레를 묘사하고, 옛날에는 부잣집 생활이 사치스럽고 호화롭다는 것을 묘사하였다. 한 장 헹 \ "서경 푸 \" 에서. 한 장 헹 "서경 푸": "종정식, 연승상." < P >' 종명정식의 집' 은' 종명정식의 집: 란재와 남해 13 랑' 이라고도 불리며 21 년 9 월 1 일 광둥교육출판사에서 출판한 책으로 저자는 강헌주이다. 종명정식집: 란재옛일과 남해 13 랑' 은 한 강가의 가족 전기로 민국 초년인 남해망족이 흥성에서 쇠퇴에 이르는 극적인 과정을 다루고 있으며, 전서는 음식을 주선으로 강태사부의 전성식풍을 전시하고 있다. 타이밍에 따라 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절에 따라 장을 나누어 강가의 또한 강태공의 13 자는 유명한 광동극 작가로, 필명' 남해 13 랑', 명진성 홍콩, 마카오,' 종명정식의 집: 란자이 옛일과 남해 13 랑' 제 5 장은 남해 13 랑의 거친 전설의 일생을 묘사한다. 속담에 광저우에서 먹는다는 말이 있다. 냉이는 민국 초년에 첫 전성기에 이르렀다. 당시 가장 명성이 높았던 두 가지 대표적인 가문이 있었는데, 하나는 담가채, 하나는 강태사 요리였다. 담가채가 북쪽으로 이주한 후, 이미 각 요리계를 녹여 최고급 관부요리가 되었는데, 강태사래만이 광둥요리의 특징을 지키며 광대를 발양하여 양성식단 1 위가 되었다. 강태사채는 남해 신사 강태사공이 창설한 것으로 민국 초년양성식단의 수석 미식가이다. < P > 전서는 향수를 자아내고, 글은 부드럽고 섬세하며, 감동적이다. 독자들은' 종명정식의 집: 란자이 옛일과 남해 13 랑' 이야기를 통해 정성을 다한 광동요리 전통을 거슬러 올라가 4 시 음식을 음미하며 이 대가족이 창조한 음식문화와 그 극적인 흥망에 감회가 그치지 않았다.