호텔 물류 부서 관리

이 책' 현대호텔 관리제도 대전' 을 읽어보시기 바랍니다. 위에 기재된 매우 상세한 < P > 호텔 물류관리제도 < P > 1 장: 숙박노트 < P > 2 장: 식당 관리제도 황삭위생관리제도 < P > 3 장: 경비관리제도 < P > 4 장: 물류관리제도 보안대장 직책 < P > 제 전관리처벌조례 < P > 8 장: 소방관리제도 < P > 9 장: 식당관리제도 < P > 제 1 장: 집단기숙사 관리제도 < P > 제 11 장: 물류관리제도 동문출입제도 < P > 제 12 장: 물류관리제도 창고관리제도 도 < P > 제 16 장: 직공 기숙사 관리 규정 < P > 물류관리란 무엇입니까? < P > 물류관리는 관리자가 일정한 원리와 방법, 수단을 동원하여 일련의 특정 관리행위와 지도활동을 통해 모든 멤버들이 열심히 일하도록 하여 물류 업무 목표를 달성하는 과정이다. < P > 물류 관리는 관리의 한 형태이며, 관리의 일반적인 본질인 물류 관리의 한 가지 표현이다. 물류 업무 부서는 한 단위의 기능 활동을 위한 물자 보장을 제공하는 기관이기 때문에 그 임무는 기능 활동을 위한 것이다. 따라서 물류 관리의 임무는 다양한 관리 수단을 동원하여 물류 직원의 활동을 조직, 지휘 및 조정함으로써 각 개인의 활동력 합계보다 훨씬 큰 물류 지원력을 창출하는 것입니다. 이를 통해 물류 업무 임무를 효율적이고 고품질로 완수하여 단위 기능 업무의 원활한 전개를 보장할 수 있습니다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 업무, 업무, 업무, 업무, 업무, 업무, 업무, 업무, 업무, 업무) 물류 관리는 한 단위의 다양한 관리 업무에서 매우 중요하고 종종 간과되는 관리 활동입니다. 다른 조건이 같은 조건 하에서 한 단위의 물류 업무의 좋고 나쁨은 주로 관리 수준의 높낮이에 달려 있다. < P > 마르크스주의는 관리가 이중성, 즉 생산성과 연결된 자연적 속성과 생산성과 상호 제약되는 사회적 속성을 가지고 있다고 생각한다. 물류 관리는 과학기술의 진보와 생산력의 발전 수준과 밀접하게 연관되어 있다. 생산성과 과학기술 수준은 물류 업무에서 재물과 물건의 관리 수준과 인력의 자질을 직접적으로 결정짓는다. 이는 물류 관리의 자연적 속성의 표현이다. 반면에, 물류 관리는 또한 생산 수단을 점유하는 계급이 계급 관계를 조정하고, 본 계급의 이익을 보호하는 수단으로, 생산 관계와 관련된 성격을 가지고 있으며, 계급 사회에서 뚜렷한 계급성을 가지고 있다. 사회주의 체제 하에서의 물류 관리는 더 이상 착취와 착취의 관계로 반영되지 않고, 사람들 간의 평등 공조의 객관적 요구를 반영하는 것은 물류 관리의 사회적 속성이다. < P > 우리는 먼저 몇 권의 유명한 영어 사전에서 이 개념에 대한 해석을 고찰할 수 있다. 웹스터's 뉴월드 대학 사전 (Webster's New World College Dictionary, 4th edition) 은 logistics(1) 는 군사과학의 분과로 물자, 인력, 시설 등의 구매, 저장 등을 연구하고 있다고 설명했다. (2) 특정 작업의 구현을 관리하는 것을 의미합니다. 비지니스 인서관/미국 랭던서하우스 대학 사전 (Random House Webster's College Dictionary): Logistics 는 단수 또는 복수명사로, 군사과학의 한 분야로 장비, 보급품, 인원의 취득, 유지 및 운송을 연구한다. 케임브리지 국제영어사전: logistics 는 복잡한 군사행동이나 기업활동을 성공시키기 위해 이러한 행동/활동에 대한 세심한 조직 (예: 물류 관리) 을 의미하는 복수명사입니다. < P > 위의 몇 가지 유명한 사전의 해석에서 알 수 있듯이, 영어의 logistics 는 물류, 물류 관리 및 물류학을 모두 가리킨다. 물류는 일련의 물류 활동 (예: 운송, 창고, 서비스, 정보 등) 을 나타내며 물류 관리는 실제 일련의 물류 활동을 관리하는 것입니다. 물류는 항상 조직되고 관리되는 방식으로 진행되기 때문에 물류 및 물류 관리는 한 가지 측면에 불과합니다. 물류학은 물류 또는 물류 관리를 전문적으로 연구하는 학과이다. 따라서 logistics 는 다의어라고 생각할 수 있다. 국내 물류계가 당초 미국에서 직접' logistics' 를 도입해 물류, 물류 관리, 물류학으로 직역했다면, 오늘날 물류 개념의 이해에서 모호화 현상이 발생하지 않을 것이다. 그러나 국내 물류계가 일본의' 물류' 개념을 가장 먼저 받아들였기 때문에 물류를 logistics 에 대응하고 다시 정의하여 중국 국가 표준을 쓰는 습관이 있다. 그 이후로 logistics 라는 단어는' 물류' 로 번역되지 않고' 물류' 로 번역된다 (이 글은 국내 관례에 따라 logistics 를 물류로 번역한다). 하지만 국내 물류에 대한 표준 정의는 영어 logistlcs 의 의미와 다르다. < P > 물류 관리의 의미 < P > 물류 관리의 이중성을 이해하는 것은 중요한 의미가 있습니다. < P > 물류 관리의 자연적 속성은 그것의 자연과학성을 결정한다. 이는 서로 다른 정치, 경제제도 하에서 가지고 있는 * * * 성질의 것으로, 서로 참고할 수 있는 부분이다. 즉, 물류 관리에서 우리는 자신의 성공 경험을 요약하고 활용해야 할 뿐만 아니라, 외국의 경험을 원칙적으로 배우고 외국의 선진 기술과 과학적 관리 방법을 배워야 한다는 것이다. < P > 물류 관리의 사회적 속성은 또한 그것의 뚜렷한 계급성을 결정한다. 사회주의의 후방 관리는 사회주의의 방향을 견지하고, 무산계급의 요구를 반영하고, 당의 각 방침 정책을 견지하고, 시종 많은 인민 대중을 위해 봉사하는 취지를 관철해야 하는데, 이는 어느 때든 흔들릴 수 없는 것이다.

물류 관리 내용

내용상 물류 관리는 풍부한 콘텐츠를 보유하고 있습니다.

물류 관리에는 재무 관리 (재무 계획 관리, 예산 자금 관리, 예산 외 자금 관리, 재무 활동 분석 및 재무 감독), 재산 자재 관리 (고정 자산 관리, 재료 및 저가 소모품 관리), 자본 건설 관리 (계획 관리, 설계 관리, 건설 전 준비, 건설 조직 관리 주택 및 보조 장비 유지 보수 관리, 경제 관리), 배관 전기 관리 (전력 관리, 급수 및 배수 관리, 난방 관리, 경제 관리), 식품 관리 (식품 품질 관리, 식품 원가 관리, 영양 및 위생 관리, 식품 서비스 관리, 식품 경제 관리), 자동차 운송 관리 (차량 관리 < P > 물류 관리 기능 < P > 물류 관리에는 두 가지 기본 기능이 있습니다. 즉, 해당 부서의 기능 활동 법칙에 따라 물류 서비스를 구성하는 기능과 관리를 통해 사회주의 생산 관계를 촉진하고 사람들의 적극성을 동원하는 기능이 있습니다. 서비스와 관리의 두 방면의 기능을 정확히 이해하는 것은 우리가 물류 관리의 내용을 전면적으로 이해하고, 사회주의의 방향을 견지하며, 물류 관리의 과학화와 물류 서비스 사회화를 실시하는 데 매우 중요한 의의가 있다.

[ 이 단락 편집] 물류 관리의 특징 < P > 물류 관리는 각 부서에서 서비스 기능을 수행하면서 다른 관리 활동과 차별화되는 7 가지 특징을 형성했습니다.

(1) 사회성. 물류 관리 사회성의 특징은 세 가지 측면에서 이해할 수 있다. 첫째, 물류 관리의 내용. 사회가 현재 제공할 수 있는 물류 서비스는 아직 각 부서의 요구를 충족시킬 수 없기 때문에, 일정 기간 동안 기관이 물류, 기업, 사업 단위의 물류 상황을 완전히 바꿀 수 없기 때문에, 각 부서의 물류 서비스 분야는 모든 것을 포괄할 수 있다. 둘째, 물류 관리와 사회적 연계. 각 부서의 물류는 사회의 공급, 물자, 설비, 에너지, 교통, 인력, 기술, 공간, 정보 등 사회로부터 공급될 수 없으며, 각 단위의 물류는 사회의 제약과 영향을 받아야 하며, 사회는 각 부서의 물류 업무의 총물류이다. 셋째, 물류 관리 개발 방향. 각 부서의 물류 서비스가 사회화 방향으로 발전하고 있다. 더 많은 수와 더 넓은 범위의 물류 서비스는 사회가 발전함에 따라 점차 사회가 부담할 것이며, 물류 서비스 사회화는 조만간 실현될 것이다. 사회성이라는 특징은 물류 관리원들이 사회의 다양한 조건을 충분히 주의하고 활용해 본 부서에 서비스를 제공하는 동시에, 동시에 사회 서비스를 위한 조건을 만들어 폐쇄적인 물류 관리를 바꿀 수 있도록 해야 한다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 사회성, 사회성, 사회성, 사회성, 사회성, 사회성)

(2) 경제. 물류 업무는 행정 업무이자 경제 작업이다. 물류 서비스 노동은 상품 경제의 범주에 속한다. 물류 업무의 본질은 시장 경제 수단과 생산 (노무), 교환, 분배, 소비의 네 가지 측면을 통해 물류 자원을 효율적으로 배분하는 것이고, 경제 회계는 물류 업무의 중요한 내용이다.

(3) 서비스. 물류 작업은 서비스 작업입니다. 관리 대상에서 물류 작업은 한 단위의 기능을 직접 반영하는 것이 아니라 단위 기능 활동에서 수행되는 서비스 작업입니다. 서비스는 물류 관리의 특징이자 물류 관리의 모든 의미이다.

(4) 시간성. 각 부서의 직능 활동은 엄밀한 조직과 엄격한 절차가 있는 과정이다. 기능 활동을 위한 물류 작업도 이러한 절차의 요구 사항에 따라 관리해야 합니다. 각 서비스 작업은 기능 활동의 필요에 따라 정해진 시간 요구 사항을 가지고 있으며, 이는 물류 관리가 매우 시간적인 특징을 가지고 있음을 결정합니다. 이것이 그 중 하나입니다. 둘째, 시간성은' 물류 선행자' 방면에도 나타난다. 어떤 활동이든 일정한 물자 조건이 있어야 하며, 일정한 물질적 조건을 바탕으로 한 전제조건, 물류 업무는 기초와 전제를 제공하는 작업이다. 셋째, 시간성은 또한 많은 후방 업무가 계절의 영향과 제약을 받아 계절의 요구 사항을 위반하면 실수가 발생하여 손실을 초래할 수 있다는 것을 보여준다.

(5) 복잡성. 물류 관리는 업무가 과중하고 임무가 많으며 복잡성의 주요 특징이다. 인사, 재무, 물자, 설비, 인프라, 주택, 급식, 교통, 의료, 위생, 정원, 환경 보호, 가족계획, 유아 교육 및 기타 종합 서비스 업무는 모두 물류 부서에서 관리한다. 정책성이 강한 것은 그 복잡성의 또 다른 특징이다. 금융 규율, 인프라 규정, 차량 배치 원칙, 임금 조정 및 지급 등 물류 관리 부서는 반드시 당과 국가가 정한 방침, 정책, 법령, 법규에 따라 일을 처리해야 하며, 결코 마음대로 해서는 안 된다. 광범위하고 내외 관계가 많은 것은 물류 관리 복잡성의 세 번째 특징이다. 현재 사회라는 큰' 물류' 가 아직 미비한 상황에서 이런 전면적인 주체 서비스를 완성하기 위해 각 부서는 불가피하게' 크고 완전한' 물류 서비스 체계를 형성하는데, 물류 기관은 방대하고 서비스 프로젝트는 완비되어 직원의 옷, 음식, 생활, 행, 생, 노인, 병을 모두 갖추고 있다 이러한 많은 서비스 내용을 완성하기 위해서는 물류가 부서의 모든 직원들과 접촉해야 할 뿐만 아니라, 사회의 관련 부서와의 반복적인 긴밀한 접촉을 유지해야 하며, 수직적 연계뿐만 아니라 수평적 연계도 있어야 하며, 사람들뿐만 아니라 재정, 물, 시간, 공간도 관련되어 있어야 한다.

(6) 대중. 물류 관리의 대량의 업무는 대중과 밀접한 관계가 있으며, 많은 군중을 위해 봉사하는 것이며, 대중의 절실한 이익과 밀접한 관계가 있다. 그것은 매일 대중의 감독과 검사를 받아야 한다. 물류 관리를 잘하기 위해서는 민주주의를 견지하고 대중 노선을 견지해야 하는데, 이는 대중에 의지하고, 군중을 믿고, 물류 관리 업무를 잘 하는 중요한 방법이다.

(7) 지식 다과성. 물류 관리에는 광범위한 지식이 필요하며, 사회과학 분야에서는 관리학, 회계학, 교육학, 심리학, 사회학, 법학 등이 포함되며, 자연과학 분야에서는 더 광범위한 학과가 필요하다. 백오피스 업무에서 지식 다과성은 또 전문기술의 종류가 다양하며, 사람마다 하나 이상의 전공이 있다. 이를 위해서는 물류 관리자들이 광범위한 지식과 다양한 전문 상식을 가지고 과학적 관리를 진행해야 하며, 각 업무가 점차 표준화, 표준화, 제도화, 현대화된 관리 수단과 방법으로 과학적 관리 수준을 지속적으로 높여야 한다. < P > 물류 관리의 역할 < P > 물류 관리의 역할은 물류 관리의 기본 기능에 의해 결정되며, 특히

(1) 기능 활동에 대한 신뢰할 수 있는 물질적 보장을 제공합니다. 한 부서의 직능 활동이 정상적으로 진행되려면, 물류 부서는 사전에 일을 잘 하는 데 필요한 조건부 시설을 마련하고 물류 서비스를 제공해야 하는데, 이것은 직능 활동이 정상적으로 진행되는 물질적 기초이다. 물류 관리를 강화해야 이러한 기본적인 물질적 조건을 안정적으로 보장할 수 있다. 물류 관리의 보증 역할은 기본 기능에 의해 결정되며, 이 역할은 물류 관리의 기본 기능에 의해 결정되므로 이 역할은 물류 관리의 기본 역할입니다.

(2) 사람, 재정, 물건의 활용도를 높여 기능 생산성 향상을 촉진할 수 있다. 만약 충분한 물질적 보장만 있을 뿐 과학적으로 관리를 조직하지 않는다면, 일의 효율은 향상되지 않을 것이다. 물류 관리를 잘하면 사람, 재정, 사물이 최상의 방식으로 결합되고, 충분히 효과적으로 활용될 수 있어, 사람의 주관적인 능동적인 역할을 동원하여' 사람이 재능을 다할 수 있다' 고 할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 돈명언) 자금 사용의 효율성을 향상시키고 "재정적 인 노력" 을 달성합니다. 물자 설비의 잠재력을 충분히 발휘하여 "물건의 용도를 최대한 발휘하다" 고 하다. 이 모든 것이 바로 직능 업무가 효율적으로 진행되는 데 필요한 조건이다. 모든 관리의 역할은 효율을 높이는 데 있다. 그렇지 않으면 관리의 필요성이 없다. 이런 의미에서 이 역할은 물류 관리의 주요 역할이다.

(3) 당에 대한 대중에 대한 배려와 사회주의 제도의 우월성을 반영하고 직원들의 적극성 발휘를 촉진할 수 있다. 물류 업무는 직원의 생활과 밀접한 관련이 있으며 개인의 절실한 이익, 당의 많은 방침 정책, 당의 대중에 대한 배려, 사회주의 제도의 우월성은 종종 물류 관리 업무를 통해 드러난다. 물류관리가 잘 되면 당의 방침 정책이 실처에 떨어지게 되고, 당의 대중에 대한 배려를 제때에 대중의 마음속에 보내며, 사회주의 제도의 우월성이 더욱 잘 드러날 것이며, 직원들은 당을 더욱 사랑하고 사회주의를 사랑하게 될 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) 백오피스가 잘 되면 직원들에게 편안한 생활과 근무 환경을 제공하고, 그들의 후유와 실제적인 어려움을 해소할 수 있으며, 직원들은 더욱 자신의 일을 사랑하고, 큰 열정으로 일에 몰두하며, 일의 적극성을 극대화하고, 본업을 완성할 수 있다.

(4) 사회주의 영적 문명의 건설을 촉진한다. 물류 작업은 서비스 작업이며, 서비스 작업은 주로 단위의 "창" 이며, 물류 관리를 잘 수행하고 이러한 "창" 을 잘 관리하며 사회주의 영적 문명 건설에 도움이됩니다. 물류' 창구' 의 문명 서비스를 통해 예의 바르게 사람을 대하고, 도치인, 교육인, 고상한 * * * 생산주의 정서를 배양하다. 백오피스' 창구' 의 청렴성, 공평무사, 부정부패 반대, 당풍 단정, 염정 건설 강화 물류 "창" 을 통해 * * * 생산주의 협력 정신을 발굴하여 형제 단위와 단결하여 서로 돕다. 결론적으로, 물류의' 창구' 역할을 통해