체인 레스토랑에서는 요리의 맛을 일관되게 유지하기 위해 모두 표준 및 통합 조미료를 사용합니까?

레스토랑의 재료 패키지는 기본적으로 동일하지만 수많은 매장의 셰프 및 고객과 소통한 후 라면처럼 각자의 지역 취향에 맞게 세밀하게 조정해야 합니다. 양념봉지는 물의 양에 따라 양과 맛에 따라 첨가됩니다. 따라서 반드시 정적인 것은 없습니다. 산동의 달콤하고 향긋한 파는 맛을 향상시킬 수 있지만 허베이의 매운 파는 반드시 일부 효과를 강조할 수는 없습니다. 맛은 단순히 재료와 비율만 믿는 것이 아니라 시식과 연구에서 비롯됩니다.