층부서 업무흐름 참고 플로어관리자 업무흐름 시간 및 내용 정기회의 근무표준 무작위 근무기준 10:00-10:30 과장 식사시간 10:45-11:00 직원 식사 감독 후 업무재개 교대근무 시작 전 조리대 정례회의 실시 '식사전 회의제' 11:00~11:30 지역관리자들의 직책을 총괄하고, 주문에 따라 시장개설 준비를 진행합니다. 이제 성수기 도래를 맞이할 준비가 된 상태입니다. "층상회의 시스템" "직원수첩" 관리자 출석 "월간 일정" 및 "출석 시스템" 11:30~11:50 무작위로 건강 상태 확인 각 분야별로 직원의 용모, 용모 적격 여부 확인 '개방형 건강기준' 직원과 소통 11시 50분~14시 각 부서에서 접수업무를 질적·수량에 맞게 완료하도록 감독 1) 특별 민원 처리 2) 업무 감독 무작위로 직원의 정신 전망 3) 지역 통제 특별 세션 상황 확인 4) 특별한 문제 처리 5) VIP 리셉션 플로어 서비스 표준에 참여 배경 음악, 조명 등에 대한 후속 조치 및 하드웨어 장비가 완벽하고 14:00-16:00 정오 근무 1) 특별 불만 처리 2) 해당 지역의 비용 관리를 담당하는 감독관.
예: 소등 등 3) 장마감이 기준에 맞는지 감독 4) 각 분야별 업무현황을 확인하고 직원들의 정신상태를 감독 16:00~16:30 관리자는 원활한 흐름을 유지하기 위해 점심 시간에 여러 부서와 소통합니다. 16:35-17:00 업무 상황을 감독하고 영업 현장을 공개하여 VIP 및 기타 정기 회의 시스템과 같은 중요한 문제를 강조하는 대규모 정기 회의 17:00-17:10 지역별 소규모 정기회의에 참여하여 반복되는 문제에 대해 논의 정기회의 체제 17:10~17:30 정시 현장 점검 지역 위생 및 모든 관리자 위생 기준 준수 여부 점검 17:30~17:45 반복 팔로우 -up 11:45-14:00 업무 내용 현장 서비스 기준 20:45 - 장마감 및 정기 관리자 회의를 열어 마감이 기준에 맞는지 확인하고 원가 관리 마감 기준에 따라 업무를 완료하고, 준수 다음 날 중요한 리셉션에 참석하고 매일 한 번 방문하도록 고집합니다.