연경 귀의 수확 및 가공
연경 귀는 보통 매년 봄과 가을에 수확합니다. 수확할 때는 건강하고 해충이 없으며 밝은 색의 얀징 이삭을 선택해야 합니다. 수확 후 얀징 귀는 깨끗이 씻어 불순물과 잔여 흙을 제거한 다음 1~2시간 동안 물에 담가 부드러워지도록 해야 합니다.
얀징 귀를 치료하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 그 중 끓는 물이나 물에 담그는 것이 더 일반적입니다. 끓는 물을 사용하는 경우 얀징 귀를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣은 다음 얀징 귀가 부드러워 질 때까지 약한 불에서 30-40 분 동안 요리해야합니다. 물에 담근 경우 얀징의 귀가 부드러워질 때까지 6-8시간 동안 물에 담가야 합니다.
얀징 귀 먹는 방법
얀징 귀는 찌개, 죽, 볶음, 찐 케이크 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 그중에서도 스튜가 가장 일반적인 방법입니다. 옌칭 귀와 다른 재료를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣은 다음 국물이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 2-3 시간 동안 끓일 수 있습니다.
또한 옌징 귀는 새 둥지 수프와 은 귀 수프와 같은 디저트를 만드는 데도 사용할 수 있습니다. 이 디저트는 달콤하고 영양가가 높으며 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다.
얀징얼의 약용 가치
얀징얼은 맛있는 음식일 뿐만 아니라 약용 가치도 높습니다. 주요 기능은 음에 영양을 공급하고 폐를 촉촉하게 하며 열을 제거하고 독소를 제거하며 출혈을 멈추고 가래를 해소하는 것입니다. 얀징얼은 폐열 기침, 인두염, 옹종 및 궤양과 같은 질병을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
또한, 얀징의 귀는 미용과 피부 관리에도 사용할 수 있습니다. 콜라겐과 다양한 아미노산이 풍부하여 피부 신진 대사를 촉진하고 피부 탄력을 향상 시키며 주름과 반점을 줄일 수 있습니다.
얀징 귀 보존 방법
얀징 귀의 보존 방법은 주로 건조 보존입니다. 신선한 얀징어인 경우 공기나 건조기로 말린 다음 밀봉된 백에 보관할 수 있습니다. 익힌 얀징어인 경우 플라스틱 상자에 넣어 냉장 보관할 수 있습니다.