새우로 바삭한 쌀 껍질 만드는 법: 1. 원료: 바삭한 쌀 껍질, 토마토, 새우. 2. 새우는 씻어서 머리를 제거하고 껍질을 벗기고 등을 자르고 내장을 제거한다. 3. 새우에 소금, 달걀 흰자를 넣어주세요. 4. 옥수수전분 5g을 넣고 새우를 골고루 섞어주세요. 5. 새우를 15분정도 재워주세요. 6. 새콤달콤 소스 만들기 : 토마토 껍질을 벗겨 잘게 다진 후 토마토페이스트, 설탕, 백식초, 사과식초, 물, 옥수수전분(3g), 양파를 넣어 새콤달콤 소스를 만들어주세요. 7. 접시에 찹쌀밥 적당량을 담아 따로 담아주세요. 8. 불을 켜고 평소보다 냄비에 기름을 조금 더 부어주세요. 9. 기름이 50% 정도 뜨거워지면 새우를 넣고 8% 정도 익을 때까지 펼쳐서 접시에 담아둡니다. 10. 냄비에 기름을 살짝 두르고 탕수육을 부어 천천히 볶아줍니다. 11. 국물이 살짝 걸쭉해지면 새우를 넣고 새우가 국물에 골고루 묻혀질 때까지 볶은 후 불을 꺼주세요.