레시피 소개
이 레시피를 어디서 본지 모르겠는데 정말 맛있고 맛있었어요. 안전하고 편리하며 찐빵, 국수볶음 등 다양한 요리를 만들 때 사용할 수 있습니다.
재료
템페 1큰술, 작은 고추 1개, 작은 고추 1개, 대파 1개, 스타 아니스 2개, 생강 1조각, 익힌 땅콩, 익힌 깨, 굵은 고춧가루 , 설탕, 소금, 진간장, 전분, 식물성 기름
방법
1. 템페에 식물성 기름 소량을 섞어 20분간 쪄주세요.
2. 찐 템페를 숟가락으로 으깨주세요.
3. 기름을 두르고 불을 약하게 줄여 말린 고추와 사천고추를 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 식혀서 신선보관봉투에 담아 부숴주세요.
5. 삶은 땅콩을 으깨고, 삶은 통깨를 섞어 따로 보관해 주세요.
6. 양파, 생강 조각, 스타 아니스를 향이 날 때까지 볶은 후 재료를 꺼냅니다.
7. 방금 볶은 기름과 생강을 넣고, 향긋한 콩나물을 약한 불에 볶아주세요.
8. 으깬 말린 고추와 사천 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
9. 땅콩과 참깨 혼합물을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
10. 건칠리면을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 적당량의 설탕, 소금, 간장을 추가합니다.
11. 끓는 물을 적당량 넣고 끓입니다.
12. 물과 전분을 넣어 소스를 걸쭉하게 만든 후 냄비에서 꺼냅니다.