아니요
과일을 오래 보관하면 썩은 부분이 있을 수 있어요. 많은 사람들은 썩은 부분을 잘라내고 먹어도 문제가 없을 것이라고 생각합니다. 그러나 Penicillium expansum으로 대표되는 페니실리움은 과일에서 가장 많이 발생하는 독소이며, 생산된 파툴린은 동물에게 위장 기능 장애, 신장 부종 및 기타 질병을 일으킬 수 있습니다.
동시에 파툴린이 세포막에 결합하는 과정은 비가역적이기 때문에 장기간 세포에 손상을 주고 심지어 암을 유발할 수도 있다. 곰팡이에 의해 생성된 파툴린이 과일의 다른 부분으로 퍼질 수 있기 때문입니다.
추가 정보:
인체는 생존을 위해 거의 50가지 영양소가 필요하며, 특히 하루에 65g 이상의 단백질과 20g 이상의 지방이 필요합니다. 조직과 기관의 건강을 유지합니다. 업데이트 및 수정.
과일에는 수분이 85% 이상 함유되어 있지만 단백질 함량은 1% 미만이고 필수지방산도 거의 없어 인체의 영양적 필요량을 충족시키기에는 턱없이 부족하다. 과일에는 단백질, 지방, 칼슘, 철분 등이 매우 적게 함유되어 있다. 과일을 식사로 오랫동안 먹으면 필연적으로 단백질, 지질 등의 섭취가 부족해 결국 영양실조와 빈혈로 이어진다.
인민일보 온라인-썩은 과일 아직도 먹을 수 있나요? 과일 먹을 때 6가지 큰 오해에 빠지지 마세요