1~2세 아기의 일주일 레시피
시간 아침 간식 중국 간식 저녁
월요일 우유 계란 빵 과일 밥 향긋한 말린 셀러리 다진 고기 과일 비스킷 닭고기 시금치 국수
화요일 우유 및 계란 팬케이크, 과일 밥, 피망 및 간 조각, 과일 빵, 참깨 소스, 설탕 꽃 롤, 녹색 채소, 두부, 생선 및 미트볼 수프
수요일, 우유, 폴렌타, 볶은 건과일, 밥, 삼색미트볼, 과일구이 만두 국수, 만두, 새우, 오이채국
목요일, 우유케이크, 과일과 밥 , 검은 콩을 곁들인 야채 볶음, 다진 쇠고기, 과일 비스킷, 두부와 야채를 곁들인 금은 찐빵
금요일, 우유 참깨 소스 하나키, 과일, 밥, 두부, 생선, 무, 과일 팥죽과 원앙국수
토요일 우유, 닭고기, 야채면, 과일, 밥과 달걀, 볶은 시금치, 과일, 콩빵, 야채와 고기만두, 두부와 토마토 수프
일요일 우유, 팥죽, 계란, 과일, 쌀, 말린 콩과 다진 고기, 감자 튀김 천잎 과일 빵, 양배추와 다진 고기 수프
칼슘- 한 살짜리 아기를 위한 풍성한 레시피
두부 섞인 툰나물 :
어린 툰나물을 골라 씻어 끓는 물에 5분간 데친 후 물기를 짜내고 잘라주세요
상자에 담긴 두부를 서빙 접시에 붓고 툰 콩나물, 정제 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어 서빙합니다.
이 요리는 향긋하고 부드러우며 콩 단백질, 칼슘, 카로틴 및 기타 영양소가 풍부하여 아기가 먹기에 매우 적합합니다.
쇼핑 미역계란국:
말린 새우를 씻어서 미역을 잘게 찢고, 고수를 잘게 썰어 계란 1개를 풀어 따로 놓아두세요.
냄비에 다진 생강을 넣고 말린 새우를 넣고 살짝 볶은 후 적당량의 물을 넣고 끓으면 계란물을 붓고 미역과 고수를 넣어주세요. 참기름 적당량, 정제소금, 다진 파.
이 수프는 맛이 좋으며 단백질, 칼슘, 인, 철분, 요오드 및 기타 영양소가 풍부하여 아기에게 칼슘과 요오드를 보충하는 데 매우 좋습니다.
다진 두부
다진 두부 15g, 쇠고기 15g, 식물성 기름 5g, 간장 소량, 닭육수 한 스푼. 웍을 불에 올리고 식물성 기름을 넣고 80% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 다진 쇠고기를 넣고 잠시 볶다가 쇠고기의 색이 변하지 않으면 다진 콩나물을 넣고 간장을 넣고 볶습니다. 소스를 바르고 닭고기 수프 찐빵을 추가하여 2~3분간 볶습니다. 이 요리는 맛있고 약간 짠맛이 나요. 쇠고기에는 단백질이 많고, 두부에는 칼슘, 인, 철분, 아연, 비타민E가 풍부해 아기 발달에 매우 좋습니다. 식사할 때 국수를 비벼서 드시거나, 아기들에게 부드러운 밥으로 드실 수 있습니다.
셀러리와 향긋한 말린 다진 돼지고기
향기로운 말린 돼지고기 25g, 셀러리 100g, 다진 고기 10g, 땅콩기름 5ml, 간장, 소금 약간 . 말린 고수풀과 셀러리를 작은 조각으로 자릅니다. 기름 팬을 달군 후 향긋한 말린 슬라이스, 다진 고기, 셀러리 슬라이스를 넣고 볶은 다음 간장과 소금 적당량을 넣고 푹 익을 때까지 센 불에서 볶습니다. 이 요리에는 단백질, 칼슘, 인, 철, 비타민 및 식이섬유가 포함되어 있습니다.
색깔새우
새우 250g, 완두콩 각 25g, 깍둑썰기한 당근, 깍둑썰기 케이크, 깍둑썰기한 표고버섯, 계란 반개, 참기름 6g, 소금, 맛술, 전분, 양파, 생강 각각 조금씩, 식물성 기름 300g (실제 소비량 : 30g).
새우를 씻어 깨끗한 거즈로 두드려 물기를 제거한 후 그릇에 담고 소금을 넣고 달걀 흰자를 넣고 잘 섞은 뒤 마른 전분을 넣고 잘 섞어 따로 보관해 둔다. 끓는 물에 당근과 표고버섯을 넣고 익을 때까지 데친 후 꺼내세요. 냄비를 마른 불에 올리고 식물성 기름을 넣고 익을 때까지 가열한 다음 새우를 넣고 풀어서 꺼내서 물기를 뺍니다. 원래 냄비에 약간의 기름을 남겨두고 냄비에 대파와 다진 생강을 넣고 약간의 물(또는 육수)을 넣고 완두콩을 넣습니다. 깍둑썰기한 당근과 버섯을 잠시 익힌 뒤 깍둑썰기한 케이크를 넣고 소금, 맛술을 넣고 걸쭉하게 만든 뒤 새우를 넣고 참기름을 뿌려 먹는다.
색이 밝고 맛이 좋아 아이들의 입맛을 돋워줄 수 있는 요리입니다. 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민이 풍부하여 어린이의 영양 요구에 적합합니다.
닭간 튀김
닭간 100g, 계란 1개, 밀가루 약간, 정제소금 적당량.
닭간을 씻어 담낭을 제거하고 약간 두툼하게 썰어 소금을 뿌린 뒤 양면에 밀가루를 묻혀 겉면을 달걀흰자로 코팅한 뒤 뜨거운 기름팬에 올려 튀겨낸다. 양쪽을 황금빛 갈색으로 바꾸세요.
겉은 바삭하고 속은 부드러워서 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2가 함유되어 있어 아이들이 먹기에 적합합니다.
타히니 설탕롤
밀가루 400g, 밀가루 75g, 참깨 페이스트 50g, 땅콩기름 적당량, 황설탕, 알칼리성 밀가루.
반죽을 그릇에 담고 따뜻한 물을 이용해 풀어준 뒤 밀가루를 넣고 치대어 반죽이 부풀면 잿물을 넣고 균일하게 반죽해 살짝 부드러워진다. 그릇에 참깨장을 담고 황설탕과 땅콩기름을 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 큰 공 모양으로 빚은 뒤 참깨 소스를 바르고 돌돌 말아 칼로 40등분으로 자른 뒤 꽃말 모양으로 비틀어 서랍에 넣고 센 불에서 15분간 찐다. 그리고 봉사하십시오.
플라워 롤은 달콤하고 부드러우며 어린 아이들의 성장에 필요한 칼슘, 인, 철분 등의 영양소가 함유되어 있습니다.
굵은 알갱이로 만들기
우유 폴렌타
우유 250g, 옥수수가루 50g, 버터 5g, 정제소금, 약간 육두구.
냄비에 우유를 붓고 정제소금 적당량, 육두구 약간을 넣고 약한 불에서 끓여주세요. 옥수수 가루를 물에 적신 후 냄비에 조금씩 넣어가며, 움푹 들어간 부분이 생기지 않도록 약한 불로 3~5분 정도 더 끓여주세요. 죽을 그릇에 붓고 버터를 넣고 잘 저어준 후 식혀서 드세요.
팥죽
기장 50g, 팥 15g, 황설탕 적당량, 설탕-계수 약간.
팥과 기장을 따로 씻어 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 푹 익을 때까지 끓인다 그런 다음 물과 기장을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 죽에 적당량의 흑설탕을 넣고 한소끔 끓인 후 그릇에 담고 설탕과 계수나무를 조금 뿌려 드세요.
이 죽은 색깔이 붉고 달고 상큼합니다. 붉은 팥에는 단백질과 라이신이 풍부합니다. 라이신은 인체의 8가지 필수 아미노산 중 하나이며 어린 아이들의 두뇌 발달에 중요한 역할을 합니다. 기장은 비타민 B1, 비타민 A 및 충분한 양의 메티오닌을 함유하고 있습니다.
기장 국수 샤오워터우
기장 국수 200g, 물 적당량, 베이킹 소다.
기장면과 베이킹소다를 고루 섞은 후 따뜻한 물을 넣어 부드러운 면을 만들고, 물에 손을 살짝 담근 후, 면을 조금씩 덜어 작은 원뿔 모양으로 반죽한 후 사용하세요. 손가락으로 바닥에 작은 구멍을 낸 후 그 위에 올려 센 불로 40분 정도 쪄주세요.
이 찐빵에는 단백질, 지방, 탄수화물이 들어있습니다. 칼슘, 인, 철, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2 및 니아신.
금은찐빵
표준 밀가루 50g, 옥수수 가루 300g, 황금 대추 적당량, 물, 밀가루 비료, 베이킹 소다.
먼저 밀가루에 적당량의 물과 밀가루를 섞어 따뜻한 곳에 놓아 발효시킨 후, 베이킹소다를 넣고 반죽해 주세요. 옥수수 가루와 베이킹 소다, 물을 섞으세요. 반죽을 큰 판에 펴고 옥수수 가루를 바르고 씻어서 씨를 제거한 황금 대추를 뿌린 다음 롤 모양으로 접은 다음 짧은 부분으로 자르고 센 불에서 약 40 분 동안 쪄서 드십시오.
1세 반 이상의 어린이를 위한 5가지 전채요리
1. 서양 소스 피쉬 볼
재료 : 순수 잉어살 300g, 계란 1개, 피망 25g, 참마 25g, 대파와 생강즙, 정제유, 소금, 토마토소스, 백설탕, MSG 약간, 물전분 적당량.
방법:
1. 어육을 씻어서 다진 모양으로 만든 후 적당량의 청양고추를 넣어주세요 양파와 생강즙, 약간 소금과 MSG를 섞은 다음 계란과 전분을 넣고 잘 섞은 다음 잘 저어주고 피망과 참마를 입방체로 자릅니다.
2. 깨끗한 웍에 물을 적당량 넣고 어묵을 동그랗게 짜서 물통에 담아주세요. 냄비를 스토브에 올려 놓고 피시 볼이 익을 때까지 요리한 후 꺼내어 따로 보관해 두세요.
3. 냄비를 깨끗이 닦고 기름을 조금 넣어주세요. 가열 후 토마토 소스 적당량을 넣고 붉은 기름이 나올 때까지 볶은 후 국물 약간, 소금, 설탕 약간을 넣고 끓으면 풋고추와 잘게 썬 참마를 넣고 끓인다. , 피시볼을 넣고 익을 때까지 기다리세요. 개봉 후 전분을 넣어 걸쭉하게 만들고 약간의 익힌 기름을 뿌려주세요.
영양 비법: 생선은 영양분이 풍부해 1세 반 아기의 소화 흡수에 매우 적합합니다. 피쉬볼을 토마토 소스맛으로 만들어주면 아기의 식욕을 더욱 돋워줄 것입니다.
2. 신선한 우유로 깍둑썰기한 생선
재료: 깨끗한 청어살 150g, 달걀 흰자 1개, 정제유, 소금, 설탕 약간, MSG, 대파와 생강물 적당량, 우유와 물전분.
방법 :
어육을 씻어 다진 생선으로 만든 후 적당량의 양파와 생강물, 소금, 글루타민산나트륨, 계란 흰자를 첨가한다 그리고 물 전분을 잘 섞으세요. 다 익으면 대야에 담고 바구니에 담아 쪄서 어묵을 만들어서 네모지게 썰어 따로 보관해 둔다.
2. 냄비에 정제유를 조금 두르고, 익으면 기름을 부어준 후 냄비에 물과 우유를 조금 넣고 넣어주세요. 끓으면 소금과 설탕을 조금 넣고 잘게 썬 생선을 넣고 끓여 물전분을 넣어 걸쭉하게 만든 다음, 익힌 정제유를 조금 부어 냄비에 담아낸다.
영양 비법: 생선 고기를 어묵으로 만든 다음 고기 요리로 조리하면 어린 아기가 생선 뼈에 질식할 위험을 방지하고 영양소가 완전히 소화되고 흡수되기 쉽습니다. 게다가 이 요리는 우유빛 풍미가 가득하고 잘게 썬 생선은 부드럽고 흰색이어서 아기들이 좋아하는 요리이므로 한 살 반 이상의 아기에게 이상적인 요리입니다.
3. 컬러풀한 롤
재료: 생선 25g, 계란 25g, 감자 25g, 무 50g, 당근, 푸른 콩나물 5g, 다진 파 10g, 옥수수 전분 10g, 식용유 5g.
준비 방법: 먼저 감자를 삶아 껍질을 벗겨 으깨고 생선을 다지고 양파, 옥수수 전분, 정제소금을 넣고 잘 섞은 뒤 계란을 껍질을 벗겨 잘 섞어 계란 껍질에 넣어 볶는다 나중에 사용하려면 기름을 추가하고 튀기지 말고 계란의 색을 유지하고 계란 껍질이 위로 향하도록 눕혀서 찐 다음 조각으로 자르고 그레이비를 추가하세요. ; 당근, 무, 녹두나물을 잘게 채썰어 센 불에 볶은 후 접시에 펴고 잘게 썬 계란말이를 얹습니다.
영양적 특성: 이 생선 요리는 에너지, 단백질, 지방이 풍부할 뿐만 아니라 비타민C도 풍부합니다. 이 값은 2세 아기의 일일 요구량의 절반에 해당합니다. 또한 철분이 풍부합니다. 이 두 가지 영양소의 조합은 어린 아이들의 철분 결핍 빈혈을 예방하는 데 매우 유익합니다.
4. 무를 먹는 작은 토끼
재료: 살코기 35g, 생선 20g, 쌀국수와 유바 각 5g, 시금치 100g, 무 5g , 당근 5g.
준비 방법: 살코기를 먼저 다지고 다진 파, 옥수수 전분, 기름, 소금 등을 넣고 잘 섞어 소를 만든 후 끓는 물에 데쳐주세요 , 쌀가루와 섞어 소를 둥글게 말아 껍질 중앙에 넣고 부채꼴 모양으로 반으로 접은 다음 엄지 손가락으로 앞부분을 편평하게 자릅니다. 가위로 작은 조각 두 개를 위로 집어 토끼 귀를 만듭니다. 눈을 위한 당근 두 개로 장식합니다. 작은 토끼를 자르고 찜기에 10분 동안 쪄주세요.
유바, 시금치, 뼈 없는 생선 필레를 데치고 데칠 때 소금과 약간의 기름을 첨가하세요. 이 세 가지 재료를 베이스로 하여 그 위에 토끼를 올려주세요. 흰무와 당근채를 토끼 앞에 놓아 토끼가 무를 먹는 듯한 느낌을 줄 수 있습니다.
영양적 특성: 이 생생한 요리는 아기의 관심을 쉽게 끌 수 있습니다. 더욱 칭찬할 만한 점은 특히 에너지, 철분, 비타민 A 및 비타민 C가 풍부하다는 것입니다. 아기의 주요 식사로 사용하면 매우 이상적입니다.
5. 계란꽃생선
재료: 어묵 반파운드, 계란 1개, 두부 100g, 설탕, 다진 파, 다진생강 적당량.
준비 방법: 생선을 찌고 어묵의 절반을 긁어내고(작은 가시를 제거할 때 주의하세요) 잘게 썬 생강, 간장, 설탕, 약간을 넣고 섞습니다. 두부를 적당량의 물과 소금으로 잘 저어준 뒤, 끓인 어묵을 넣고 익으면 다진 계란과 파를 뿌려 익힌다.
영양적 특성: 2세 어린이를 예로 들면, 이 요리에는 168칼로리가 포함되어 있으며, 그 중 60%는 생선 고유의 불포화 지방에서 나옵니다. 가치는 아기가 하루 동안 필요로 하는 것의 1/6에 해당합니다. 또한 단백질이 매우 풍부하여 하루에 필요한 에너지의 약 1/3을 차지할 수 있습니다. 칼슘과 인이라는 두 가지 원소는 함량이 풍부할 뿐만 아니라 적절한 비율로 함유되어 있어 하루 필요량의 거의 절반을 충족할 수 있습니다.