진저우 바비큐의 인기가 낮은 이유에는 다음과 같은 정책, 혁신, 특징을 들 수 있다.
첫째, 정부의 지원과 서비스 대책이 이를 따라가지 못했다
쯔보시당위원회와 시정부의 현재 업무를 비교해 보면 진저우시의 단점과 부족함을 알 수 있습니다. 실제로 당시 금주시 지도자들은 여전히 상대적으로 편안한 사업 환경과 바비큐 케이터링에 대한 다양한 정책 지원을 제공했지만, 바비큐를 산업으로 중시하고 이를 더 크고 강하게 만들기 위한 시기적절한 지침을 제공하지 않았습니다.
둘째, 바비큐의 품질 향상과 혁신은 강하지 않다
여러 매장에서 자발적으로 'Jinzhou BBQ' 브랜드를 출시한 후 수년에 걸쳐 요리, 맛, 유형, 식사 형식, 서비스가 점차 개선되어 콘텐츠나 기타 측면에서는 큰 변화가 없으며 색상도 줄어듭니다. 바비큐협회 등 조정기구가 있지만 바비큐의 맛과 품질, 서비스 혁신을 향상시키는 역할은 매우 제한적이다.
세 번째는 지역적 특성과 문화적 요소가 충분히 융합되지 않았다는 점이다
'진저우 바비큐'는 한때 '무엇이든 구울 수 있다'로 유명했지만 대부분은 비교적 원시적인 굽기에 불과하다 한 번 익히면 몇 번만 시도해도 '지뢰의 비밀'을 알아낼 수 있습니다. '독특한 기술'과 재산권 보호가 없으며, 동시에 지역적 특성과 문화적 요소도 부족합니다. 그러므로 동질적이고 능가하는 것은 매우 정상적입니다.
금주 바베큐 레스토랑 추천:
1. 금주 로얄 바베큐
진저우 바베큐는 전국적으로 유명하며 금주 바베큐는 정통 금주 바베큐 레스토랑입니다. 독특한 요리 기술과 다양한 양념으로 유명한 이곳은 금주에서 꼭 방문해야 할 바비큐 레스토랑입니다. 그의 대표 별미는 세계 각국의 해산물 바베큐, 고기 바베큐, 야채 바베큐의 특징을 결합한 독특한 기술을 지닌 금주 바베큐입니다. 진저우 바베큐 기술은 금주 시 무형 자산으로 선정되었습니다. 문화유산 프로젝트.
2. Xiaobo BBQ
Xiaobo BBQ는 1990년에 설립되었으며 금주 10대 유명 바베큐 레스토랑 중 하나이며 평판이 좋습니다. 현지인들 사이에서 높은 인지도를 갖고 있으며, 줄을 서야 할 정도로 인기가 많아 금주에서 꼭 먹어봐야 할 바비큐 레스토랑이기도 합니다. "진저우 유명 바비큐 레스토랑", "진저우 20대 바비큐 레스토랑", "랴오닝 관광 전문 케이터링 레스토랑" 등의 영예를 얻었습니다.
3. 샤오궈 닭발 바베큐
샤오궈 닭발 바베큐는 1990년대 창업해 2017년 부드러운 고기 '금메달 닭발톱'으로 30년 넘게 인기를 끌고 있다. , 소비자들 사이에서 인기가 많아 왕한(Wang Han)도 군침이 돌 정도였습니다. 많은 사람들이 닭발을 먹으러 이곳에 왔습니다. 또한 후난 위성 TV의 "Tian Tian Shang Shang"에서 "진저우 10대 바베큐 레스토랑"으로 평가되었습니다. , CCTV, 랴오닝 위성 TV 등 인터뷰가 많은 언론 매체에 보도되었습니다.
샤오궈 닭발 바베큐는 세계 각국의 해산물 바베큐, 고기 바베큐, 야채 바베큐의 특징을 결합한 독특한 기술을 가지고 있으며 금메달 닭발, 숯불 양갈비, 노란 종이 구이가 특징입니다. 비둘기, 숯불구이 요리 금주 바베큐 기술 계승자 단위 사업 자격을 획득했습니다.
4. 라오완 바베큐
라오완 바베큐는 금주에서 인기가 많고 매일 밤 사람들이 붐비는 곳으로 금주에서 평판이 좋으며 옛 금주가 추천하는 곳입니다. 사람들.식당. 또한 "진저우 10대 유명 바베큐 매장" 및 "랴오닝 전문 케이터링 매장"과 같은 영예를 얻었습니다. 라오완의 바베큐는 색과 향, 풍미가 가득합니다. 다양한 꼬치가 맛있고 재료도 신선합니다. 모든 규모의 금주 바베큐 레스토랑은 생선구이가 필수이며 고추와 마늘이 균일합니다. 표준 구성인 Northeastern BBQ는 이렇게 식사하는 사람들에게 더 인기가 있습니다.
5. 바이 할랄 바비큐
라오바이 할랄 바비큐는 30년 이상의 역사를 지닌 진저우의 유명한 바비큐 레스토랑으로 현지 미식가들과 미식가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다. 금주에서 꼭 가봐야 할 바비큐 레스토랑은 "진저우 랜드마크 음식", "진저우 유명 바비큐 레스토랑", "진저우 10대 유명 바비큐 레스토랑", "유명 중국 전문 케이터링 레스토랑" 등의 영예를 얻은 것으로 보고되었습니다. CCTV, 산둥 위성 TV, 랴오닝 위성 TV 및 기타 TV 방송국을 통해 제공됩니다.
라오바이 할랄 바비큐는 2대에 걸쳐 이어지며 진저우 바비큐 특유의 맛을 고수해 왔으며, 손님들은 바비큐를 맛본 뒤 “여전히 맛이 똑같고 변함이 없다”고 칭찬했다. 모두."