안녕하세요, 소고기의 색이 이것보다 진하고 섬유질이 더 두꺼워서 사진으로만 보면 알 수 있거든요. 맛, 색, 향을 보고 결정하세요. 양고기는 흰색이고 식감이 헐렁한 반면, 쇠고기는 식감이 단단하고 섬유질이 두껍습니다.
개인적으로는 양고기여야 한다고 생각해요. 양고기에도 힘줄이 있고 뼈 근처에 근막이 있습니다.
여러분에게 도움이 되길 바라며 채택하시길 바랍니다~