1. Yuxian Zanthoxylum bungeanum. Yuxian Zanthoxylum bungeanum은 천년 이상 재배되었으며 둥글고 균일한 열매, 큰 입자 및 높은 오일 함량으로 유명합니다. 주요 품종으로는 대홍파오(Dahongpao), 샤오홍파오(Xiaohongpao), 금후추(Golden Pepper) 등이 있습니다. 밝은 색이 특징이며 겉은 빨간색, 속은 노란색이며 향긋한 향기가 나며 현지인들은 이를 "10마일의 향기"라고 부릅니다. 주요 제품은 황금 후추, 대황 가운 등입니다. 고대 이름이 추유(九九)인 위현은 오랜 역사를 가지고 있으며 산시성에서 가장 오래된 현 중 하나이며 현재는 양취안시 관할에 속해 있습니다. 우현은 춘추시대 진나라의 의사 우병의 성읍으로 현재의 양취현 북동쪽 대우진에 있다. 군을 둘러싸고 있는 산들이 그릇처럼 낮아서 붙여진 이름이다.
2. 핑딩 말린 오이. 핑딩 건조 오이는 주로 핑딩 현의 후구(Hougou) 마을과 허터우(Hetou) 마을에서 생산되기 시작했습니다. 아삭아삭한 맛과 상쾌한 맛, 풍부한 향과 간편한 섭취로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 청나라 때에는 왕실에 바치는 공물로 지정되어 '용힘줄'이라는 명성을 누렸습니다.
3. 핑딩콩과 잎채소. 핑딩 사람들은 예로부터 일년 내내 산나물을 먹는 독특한 민속 풍습을 가지고 있었습니다. 콩잎채소는 팥잎이나 콩잎을 가공한 후 만든 특별한 종류의 시골 흙 요리입니다. 이런 종류의 콩잎채소를 제조할 때 당연히 콩잎을 원료로 사용하게 된다. 핑딩현 사람들에 따르면, 콩잎채소를 먹으면 "내열을 없애고 소화를 돕고 비장과 위장을 튼튼하게" 하며 몸에 좋다고 합니다. 콩잎채소를 먹는 방법은 '순'으로 먹거나, 볶거나, 조리하여 먹을 수 있다는 것이다. 특히 현지의 먹는 방식인 콩나물, 기장, 신쌀 등은 지역적 특성이 더 강하다.
4. 서쪽의 샤오미로 돌아갑니다. 서회기장은 태항산맥 중앙에 위치한 양취안시 핑딩현 서회촌에서 생산됩니다. 서회촌은 태항산 중턱에 위치하여 기후가 온화하고 사계절이 뚜렷합니다. 소립은 마을의 전통 작물로 맛이 좋기로 유명합니다. '제사 수행'이라는 지역 전통 문학과 예술에서 조공은 가장 중요한 음식이다. 전설에 따르면, 명나라 완리(萬利) 시대 추이황후(崔皇后)는 서회(西會) 출신으로 처음 궁궐에 도착했을 때 지참금으로 기장 10그루를 가져왔다. 그것을 본 후궁들은 서둘러 맛을 보았습니다. 몇 달이 지나자 그들은 모두 얼굴이 붉어졌고 황제의 총애를 받았습니다. 추이 황후는 특별 칙령을 발표했습니다. 핑딩 현 시단회 마을은 매년 기장을 공물로 바쳐야 합니다. 나중에 추이왕후를 기념하기 위해 서회기장은 황금색과 뛰어난 맛으로 "황금여왕"으로 명명되었습니다. 시후이 사람들의 여러 세대의 노력 끝에 "황금 여왕" 브랜드 시후이 기장은 마침내 산촌을 떠나 수도에 들어가 식용 쌀 산업에서 유명한 브랜드가 되었습니다.
5. 개나리차. 황금막대라고도 알려진 개나리는 매년 이른 봄에 작은 황금색 꽃을 피웁니다. 꽃이 피고 나면 녹색 새싹이 돋기 시작하며, 이를 재료로 우려내어 마실 수 있습니다. 개나리 바'라고 불린다. 개나리(Forsythia suspensa)는 양취안(楊泉)의 관산(關山) 전역에 퍼져 있으며, 양취하여 차로 가공하는데, 정기적으로 마시면 체액을 촉진하고 해독하며 열을 내리게 합니다. 개나리 차를 만드는 방법은 복잡하지 않습니다. 즉, 개나리 새싹을 선택하여 물로 씻은 다음 바구니에 담아 5~10분 동안 찌고, 덜 익히고 부드럽게 말리거나 구워서 반제품으로 만듭니다. 밀기울을 체로 쳐 가루를 제거한 후 셀러링, 자카드, 포장 등의 공정을 거쳐 완제품으로 가공됩니다. 그 특징은 액체를 생성하고 갈증을 해소하며 열을 제거하고 불을 제거하며 냉각하고 상쾌하게 하는 것입니다.