얼음 하면 떠오르는 맛은 고향 상라오거리에서 직접 만든 순전히 손으로 만든 얼음가루인데 유난히 맛있다. 중학교 때 방과 후에 친구들에게 찬 얼음가루 한 그릇을 먹여주곤 했습니다. 사장님은 찹쌀, 땅콩, 산사나무, 참깨, 황설탕, 얼음, 냉새우 등 다양한 재료를 더해 주셨어요. 그 맛이 그리워도 여전히 좋아해요. 그 이후로 거의 맛을 못봤습니다. 밖에서 일을 하다 보니 그 냄새가 그리워지네요. 얼음 가루는 청두 사람들의 여름 필수품입니다. 얼음가루는 길거리마다 파는데, 들어가는 재료가 다르기 때문에 집집마다 맛이 다릅니다. 얼음가루를 그렇게 많이 먹고 손으로 간단히 닦고 나니 기본적으로 시장에 씻겨 나가더군요. 다양한 양념으로 맛은 자연스럽게 풍부해지지만 이상적이지는 않습니다.
시중에서 판매되는 얼음가루 가격은 재료에 따라 6위안부터 8위안까지 다양하다. 가게 이름에는 특정 장소의 얼음이 가장 좋다는 등 다양한 이름이 있습니다. 맛이 좋은지 나쁜지는 먹어본 후에야 알 수 있다. 지금은 디저트 가게에서 파는 얼음가루와 첨가물은 이름은커녕 맛본 적도 없습니다. 가장 독창적이고 맛있는 것은 손으로 반죽한 얼음 가루 한 그릇에 고대 흑설탕 물, 땅콩, 건포도를 곁들인 것인데, 맛있고 군중 속에서 눈에 띌 것입니다.
1 재료를 준비하세요.
2 차가운 끓인 물 200g에 석회 5g을 넣고 젓가락으로 저어 고르게 섞인 후 따로 보관해 주세요.
3 거즈백을 미리 씻어서 얼음가루 씨앗 50g을 거즈백에 넣고 거즈백을 꽉 조여 묶어주세요. 그런 다음 거즈백 전체를 찬물 1750g에 담가서 구토가 멈출 때까지 반복해서 문질러주세요!
4 반죽한 얼음가루에 석회수를 붓고 가볍게 저어 균일하게 섞은 후 냉장고에 30분 이상 넣어두세요. 참고로, 석회를 붓지 말고 적당량의 물과 석회수만 부어주세요.
5한 시간 정도 지나면 굳어집니다.
6 한 숟가락 떠서 그릇에 담고 황설탕을 잘게 썬 뒤 물을 조금 넣고 끓어오르고 걸쭉해질 때까지 가열한 후 식힌 후 따로 보관하고 얼음을 슈포 익스트림에 넣는다 벽 차단기를 유지 관리하고 스무디 기능을 선택하여 스무디를 만드세요. 얼음가루에 스무디를 넣고 흑설탕즙을 붓고 익힌 땅콩과 건포도를 추가하면 맛있게 드실 수 있습니다.