효모분말은 발효 시 사용되는 것으로 슈퍼마켓이나 마트 등에서 쉽게 구할 수 있다
이스트분말은 분해되지 않은 효모이지만, 효모추출분말에 들어있는 영양성분이 분해된 것이다. 및 미생물 흡수 및 활용 속도와 효율성이 더 높고 발효 잔류물이 적습니다. 현재 생물학적 발효 연구는 기본적으로 효모 추출물 분말을 사용하며 효모 분말은 주로 전통적인 항생제 및 기타 발효 산업에 사용됩니다.