서론: 직원 이직은 직원의 이직 빈도가 높고 대규모로 발생하는 현상을 말하며 이직률은 업계의 정상적인 가치를 초과합니다. 현재 국내 호텔업계의 직원 이직률은 매년 평균 20~30% 수준이며 기본적으로는 20%를 넘지 않는다. 또한, 호텔 직원 손실의 대부분은 전문 기술을 습득한 직원입니다. 이들의 사임은 필연적으로 호텔의 정상적인 운영에 영향을 미칠 것입니다. 호텔 직원 이직 관리 문제 및 대책
1. 호텔업계 직원 이직 현황
인재 확보 경쟁이 점점 치열해지면서 호텔 내 인력의 이동성 문제 산업은 점점 더 두드러지고 호텔 산업이 되었습니다. 관리자에게 가장 큰 문제입니다. 물론 산업의 활력을 유지하기 위해서는 어떤 산업이든 일정량의 직원 이직률이 필요하지만 이직률은 합리적인 범위 내에서 통제되어야 하며 그렇지 않으면 회사에 부정적인 영향을 미칠 것입니다.
호텔 직원 이직률은 합리적인 범위 내에서 관리되어야 합니다. 합리적인 범위는 호텔 유형에 따라 다릅니다. 합리적인 범위보다 낮으면 호텔의 활력이 떨어지고 혁신에 도움이 되지 않습니다. ; 합리적인 범위보다 높으면 안정성이 부족하여 호텔 서비스 품질에 영향을 미칩니다. 직원 이직은 비용 증가, 고객 손실 및 호텔 서비스 품질 저하로 이어집니다. 이직률은 호텔산업에서 결코 무시할 수 없는 중요한 문제가 되었습니다.
2. 호텔 직원의 높은 이직 이유:
학자들의 연구 및 조사를 통해 호텔 직원의 높은 이직의 주요 요인은 다음과 같다고 결론 내릴 수 있습니다. 직원 만족도가 낮습니다. 호텔의 인력 관리가 불완전하며 90대 이후 직원 관리에 문제가 있습니다.
(1) 직원 만족도가 상대적으로 낮습니다.
직원 문제로 인해; 그 이유는 직업적 명예가 부족하여 직업에서 행복을 찾을 수 없고 호텔에 대한 기대가 너무 높기 때문에 호텔의 다양한 고객 소스의 서비스 문제와 높은 업무 강도, 외부적 문제에 대처할 수 없습니다. 산업 시장의 큰 인재 격차 및 풍부한 기회와 같은 요인.
위 표는 퇴사한 직원들을 대상으로 한 통계조사인데, 그 이유를 요약하면 크게 4가지로 나누어진다. 첫째, 급여 측면에서 직원들은 일반적으로 호텔 임금이 상대적으로 낮다고 생각한다. 업무 내용에 있어서 직원들은 호텔 임금이 상대적으로 낮다고 생각합니다. 업무 내용이 상대적으로 지루하고 업무 강도가 상대적으로 높으며 근무 시간이 길고 교대 근무와 초과 근무도 일부 있습니다. 주된 이유는 전공이 그들에게 적합하지 않기 때문입니다. 호텔에서 일하는 것은 단지 발판일 뿐이며, 전공에 맞는 직업을 찾으면 호텔 직원의 상사가 상대적으로 많습니다. 직원들에게 엄격하고, 지도와 배려가 충분하지 않으며, 직원들 간의 관계가 복잡하여 직장에서 불행을 초래합니다. 넷째, 직원들은 발전 전망 측면에서 호텔 내에서 개인적 승진 기회가 상대적으로 적다고 생각합니다. 거의 없으며 개발 전망도 없을 것입니다.
(2) 호텔 인사 관리의 불완전성
호텔 경영자들이 직원 관리에 소홀하면 직원들의 소속감이 없어지고, 이로 인해 직원들이 자주 직업을 바꾼다. 일반적으로 호텔에서 직원 이직률이 높은 이유는 호텔 입장에서 보면 임금 및 복리후생, 호텔 기업 문화, 호텔의 직원 경력 계획 등의 문제를 포함합니다.
이 외에도 호텔의 경우에는 다음과 같습니다. 복리후생을 극대화하기 위해 인건비 절감 방식을 채택하여 풀뿌리 직원을 대부분 인턴으로 배치하고, 직위 배치 시 인력과 직위의 매칭을 고려하지 않고 기존 인턴 배치를 주도하는 방식을 채택하고 있습니다. 새로운 인턴. 이 방식의 문제점은 인턴의 인턴십 기간이 상대적으로 짧기 때문에 대부분의 경우 업무에 익숙해지자마자 퇴사를 당하게 되고, 업무의 구체적인 절차를 제대로 이해하지 못하는 경우가 많다는 점이다.
(3) 1990년대생 직원들의 경영 딜레마
앞서 언급한 불합리한 구조에 더해 현재 호텔 풀뿌리 직원들은 대부분 20~25세 전후에 집중돼 있다. 첫 번째 질문에서 또 하나 눈에 띄는 특징은 1990년대생이라는 점이다. 2016년 관광산업 조사에 따르면 현재 호텔산업과 관광시장의 주요 소비자는 1980년대 출생자들이다.
1970년대, 1980년대 출생자들에 비해 호텔 직원으로서 1990년대 출생자들은 경제 발전과 정보기술 발달로 우수한 생활 환경에서 자랐고, 물질적 생활 조건도 더 나은 편이라는 점에서 개방적인 성격을 갖고 있다. , 활력이 넘치고, 표현에 대한 강한 열망, 강력한 학습 능력, 새로운 것을 받아들이는 능력, 혁신과 변화를 추구하는 용기, 그러나 동시에 성장의 영향으로 인해; 서비스 정신, 복종심, 책임감 등이 부족합니다. 인식, 전반적인 컨셉 등의 성과는 평균 수준이며, 압력을 견디는 능력이 상대적으로 좋지 않아 호텔의 인적 자원 관리에 심각한 어려움을 초래합니다.
3. 대책
직원 이직률에 영향을 미치는 세 가지 주요 요인으로 상대적으로 낮은 직원 만족도, 불완전한 호텔 인력 관리, 사후 관리 문제 등을 고려 이 기사에서는 "사람 중심" 기업 문화를 실천하고, 사람을 핵심으로 하는 인력 배치 시스템을 구축하고, 관리 모델을 업데이트하는 해당 솔루션을 제안합니다.
(1) '사람 중심' 호텔 문화 실천
핵심은 직원 관리에 있으며, 핵심은 '직원 우선'이라는 개념을 확립하는 것이다. 이 개념을 호텔 문화에 통합하십시오. 호텔 문화는 호텔이 장기적인 관행을 통해 형성한 가치, 윤리, 행동 강령, 전통 스타일, 집단 의식 및 직원 품질의 조합입니다.
호텔 문화는 호텔의 영혼이다. 팀 정신을 구축하려면 좋은 기업 문화가 필요합니다. 직원마다 성취도, 자질, 개념이 다릅니다. 기본적으로 통일된 가치 지향을 달성하고 고품질의 팀 정신을 조성하려면 리더는 모든 직원의 훈련과 교육을 강화하고 좋은 기업 문화 분위기를 조성해야 합니다. 조화로운 문화적 분위기를 조성하는 것도 사람 중심이어야 하지만 일부 호텔에서는 호텔의 조화로운 문화적 분위기에 영향을 미치는 많은 요소가 있습니다. "사람 중심" 같은 것은 이름뿐이다. 예를 들어, 식당 직원이 실수로 컵을 깨뜨린 경우에는 그 비용을 지불해야 하고, 객실 직원이 실수하면 급여가 공제될 수 있습니다.
이런 관리자의 관습적인 개념에 기반한 경영 방식으로는 '사람 중심'의 일하는 분위기를 형성할 수 없습니다. 좋은 호텔 문화는 높은 직원 충성도를 창출할 가능성이 더 높습니다. 따라서 호텔 직원들이 하나가 되기 위해서는 충분히 소통하고, 지식과 정보를 공유하며, 혁신을 옹호하고, 가족애가 넘치는 호텔 문화와 근무 분위기를 조성하는 것이 매우 중요합니다.
(2) 사람을 핵심으로 하는 채용 시스템을 구축하십시오.
먼저, 직원 가치에 주의를 기울여야 합니다. 직원의 가치 지향성과 호텔 가치에 대한 동일화 정도는 직원의 이직 의도와 행동 구현에 중요한 영향을 미칩니다. 따라서 채용 과정에서 호텔은 구직자의 관련 전문 기술을 살펴볼 뿐만 아니라 구직자의 개인적 자질, 가치, 호텔 가치와의 차이 정도를 이해해야 합니다.
호텔과 직원 간의 가치관의 일관성은 직원의 업무 열정과 만족도를 보장할 수 있으며, 이는 직원 이직률을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 호텔 개발과 직원 경력 개발에 있어 Win-Win 상황을 달성할 수 있습니다. . 두 번째는 성격과 사고방식에 주의를 기울이는 것입니다. 호텔 직원의 성격은 사직에 대한 태도와 사직 행위 이행 여부에 전적으로 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 인력배치에 있어서는 직원들의 가치관과 인품, 사고방식의 일관성에 주의를 기울일 필요가 있다. 예를 들어, 많은 외국인 투자 호텔에서는 후보자의 전문 지식과 경험을 줄이면서 후보자의 잠재력을 보장하는 '고용 태도, 기술 훈련' 방법을 채택합니다. 그들의 가치와 호텔의 가치 사이.
(3) 경영 모델 업데이트
호텔 인사부와 각종 부서는 90년대 이후 세대의 행동 패턴과 특성을 연구하고 호텔 내부 관리 방식을 이에 맞춰 조정해야 한다. 그들의 필요에 맞게. 운영 측면에서는 특히 전자상거래 및 온라인 마케팅 분야의 호텔 경영 브레인스토밍에 참여하도록 장려하여 경영 측면에서 창의력을 발휘할 수 있는 플랫폼을 제공하고 보다 인간적이며 합리적인 요구 사항을 존중하고 경청합니다. 서비스 측면에서는 기술 적용을 통해 노동 강도를 줄이고, 직원을 지원하며, 일상 생활의 효율성을 높이고, 젊은이들의 선호도에 따라 직원 공간에 무선 인터넷 접속을 제공하고, 직원과 소통할 수 있는 Weibo 및 WeChat을 제공합니다. 진로 측면에서는 보다 명확한 진로 계획을 제시하고, 지도하고 훈련합니다. 삶과 가치관, 일에 대한 긍정적인 시각을 확립합니다.
호텔 직원 이직률의 원인과 대책을 이해하는 것은 호텔 업계의 인적 자원 관리에 매우 중요한 영향을 미칩니다. 호텔 관리자가 직원 이직 문제를 해결하는 데 참고 자료를 제공하여 호텔 직원 이직률을 직원 부족의 위험을 방지하고 직원 이직률을 합리적인 범위 내에서 제어하여 호텔 인적 자원의 최적 배치 및 활용 효율성을 극대화할 수 있습니다. 이는 호텔의 지속적이고 건전한 발전을 유지하는 열쇠이기도 합니다.