개인화 서비스는 경쟁과 사회 발전의 필요성입니다. 케이터링 시장의 급속한 발전과 함께 레스토랑 서비스에 대한 소비자 수요는 끊임없이 변화하고 있으며, 기업의 서비스 품질을 크게 반영하는 개인화 서비스에 대한 수요가 전면에 등장했습니다. 일부 대형 호텔은 서비스 품질을 개선하기 위해 개인 맞춤형 서비스를 중요한 수단으로 삼고 있습니다. 일반적으로 개인화 서비스의 중요성은 주로 다음과 같은 측면을 포함합니다 :
(1) 고객의 개별 요구를 충족시키기 위해.
손님의 니즈는 호텔 비즈니스 활동의 출발점이자 목적지입니다. 고객의 요구는 다양하며, 고객의 선호도와 요구사항은 호텔 규정과 다른 경우가 많습니다. 이 경우 서비스 직원은 고객의 구체적인 요구 사항에 따라 표준 운영 절차에서 적절히 벗어나 유연한 맞춤형 서비스를 제공해야 합니다.
(2) 새로운 기회 찾기
수요가 있는 곳에 기회가 있습니다. 고객의 수요는 호텔의 부의 원천입니다. 고객의 니즈는 끊임없이 진화하고 있습니다. 호텔 운영자는 고객의 요구에 따라 호텔 상품과 서비스를 개선하고 조정하여 새로운 수익 기회를 창출하기 위해 고객의 요구를 지속적으로 연구해야합니다.
(3) 좋은 이미지 구축
시기 적절하고 정확한 맞춤형 서비스는 호텔에 대한 좋은 이미지를 구축할 수 있는 기회입니다. 적절한 개인화 서비스는 고객이 호텔의 배려를 진정으로 느끼게하고 호텔이 고객의 이익을 최우선으로 생각하는 것에 감사하여 호텔의 친절하고 사려 깊은 이미지를 고객의 마음 속에 깊이 새길 수 있습니다.
(4) 경쟁 우위 확보
호텔은 경쟁사가 쉽게 모방할 수 없는 개인화된 서비스를 고객에게 제공하는 것이 중요하고 실현 가능한 일이며, 이는 재정적, 운영적으로도 가능합니다. 양질의 개인화된 서비스를 통해 고객과 개인화된 관계를 구축하고 호텔에 대한 충성심을 형성하며 좋은 입소문을 통해 새로운 고객을 호텔로 유치하여 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.
2 호텔이 제공하는 개인 맞춤형 서비스의 원칙
(1) 양질의 핵심 서비스를 전제로 합니다.
호텔은 고품질의 핵심 서비스로 고객의 가장 기본적인 니즈를 충족시켜야 합니다. 이 전제 위에서만 개인화된 서비스 제공에 대해 이야기할 수 있습니다. 핵심 서비스의 품질을 포기하고 개인화 된 서비스에 대해 이야기하는 것은 관행의 본질을 포기하는 것이며 손님의 요구 사항을 충족 할 수 없습니다.
(2) 손님의 요구에 따라.
시장 경제에서 손님의 요구를 무시하는 것은 자신의 무덤을 파는 것과 같습니다. 목표 시장의 요구를 끊임없이 연구하여 "고객의 모든 정당한 요구를 충족시키는 것"을 지침으로 삼아야만 궁극적으로 시장에서 승리할 수 있습니다. 이를 위해서는 호텔 직원이 고객의 요구를 진정으로 이해하고 고객의 생각에 대해 "정직하게"생각해야합니다.
(3) 호텔 비즈니스 방향과 함께.
호텔은 고객에게 편안한 숙박, 우아한 식사 환경, 예의 바르고 사려 깊은 서비스를 제공하고 상품과 서비스의 품질을 지속적으로 개선하고 고객의 소비 가치를 높이며 고객이 느끼는 서비스 품질을 향상시키기 위해 노력합니다. 호텔에서 제공하는 맞춤형 서비스가 이러한 목표에 부합해야만 호텔의 비즈니스 목표를 달성하는 데 도움이 될 것입니다.
(4) 호텔의 특성을 반영한다
호텔은 호텔의 운영 특성을 형성하기 위해 자체 강점을 명확히하고 활용하고 발전시켜야 합니다. 맞춤형 서비스는 호텔의 특성을 반영하여 고객에게 깊고 독특한 인상을 남기고 좋은 마케팅 결과를 얻을 수 있습니다.
(5) 사회적 혜택에 집중한다.
개인 맞춤형 서비스 제공은 경제적 이익뿐만 아니라 사회적 이익에 초점을 맞춰야 하며 중국의 국가 상황에 적합하고 윤리적 규범에 부합해야 합니다. 호텔은 고객의 건강에 해로운 요구는 단호히 거부해야 합니다.
3 호텔 맞춤형 서비스의 기본 개념
손님 요구의 다양성은 맞춤형 서비스의 다양성을 결정합니다. 호텔 운영자는 고객의 요구, 목표 시장 세그먼트의 특성 및 고객의 개별 요구 사항, 자체 조건을 사용하여 현지 상황에 따라 상황을 최대한 활용하여 호텔의 특성을 가진 개인화 된 서비스를 제공하는 데 능숙해야합니다.