충칭 사람들은 미식가로 유명해요. 충칭 음식이라고 하면 많은 사람들이 가장 먼저 떠올리는 것이 충칭 전골과 충칭 국수입니다. 그 중 충칭 사람들은 매콤하고 매운 강호 요리를 즐겨 먹습니다. 충칭 사람들이 생각하는 강호 요리는 전골 요리와 비슷할 수도 있습니다. 오늘은 충칭에서 가장 인기 있는 강호 요리를 여러분과 공유하고 싶습니다. 그러니 미식가라면 놓치지 마세요.
1. 구운 닭고기
구운 닭고기는 수탉, 피망, 셀러리, 양파 등의 재료를 넣어 만든 요리로 맛이 주로 매콤합니다. 이 요리는 충칭의 고전적인 강호 요리로 쓰촨성과 충칭 지역에서 매우 인기가 있으며 쓰촨성 또는 충칭 요리에 속합니다. 전국적으로 아는 사람은 많지 않지만, 맛이 맛있기 때문에 현지에서는 유명합니다. 특히 충칭 셰프가 만든 매콤한 양념은 맛을 보면 그 느낌을 알 수 있습니다.
2. 매운 치킨
매운 치킨은 충칭 겔러산의 이름을 딴 충칭의 고전적인 전통 요리입니다. 요리는 갈색을 띤 빨간색이며 윤기나고 부드럽고 매콤합니다. 짠맛이 있고 부드럽고 약간 달콤합니다. Geleshan 지역에서 시작되었으며 나중에 Laji Street으로 발전했습니다. 매운 치킨은 Jianghu에 속하며 일부 유명 노점에 적합합니다. 그 맛은 처음에는 많은 친구들에게 어울리지 않을 수도 있습니다. 이 요리는 매우 매콤하지만, 많은 친구들이 한 번 접한 후 짧은 시간 안에 그 요리와 사랑에 빠지게 될 것입니다.
3. 붕어 장아찌
이런 붕어 장아찌는 매콤하고 맛있고, 조리가 간편하고 빠르다는 것이 핵심입니다. 하지만 많은 사람들이 붕어를 싫어합니다. 맛있긴 하지만 생선뼈가 너무 많아서 먹기가 불편하다. 하지만 충칭 사람들이 요리하는 붕어는 매우 향이 좋고 끈기있게 붕어 뼈를 다루게 만들기 때문에 여러분도 관심을 가질 것이라고 믿습니다. 식사 후에는 오랫동안 즐길 수 있습니다.
4. 생선구이와 청후추
충칭 생선구이는 야시장에서 가장 인기 있는 음식입니다. 보통 누구나 접하게 되는 생선구이는 매워요. 매콤한 생선구이와 겉은 바삭한 생선살, 맛있는 맛, 그리고 식욕을 돋우는 특별한 음료입니다. 생선구이는 생선 특유의 신선한 맛은 물론, 특유의 탄 맛과 풍부한 양념 맛이 어우러져 뒷맛이 끝이 없어 먹어도 질리지 않습니다. 그러나 많은 사람들은 이런 종류의 피망 생선구이를 한번도 먹어본 적이 없습니다. 가장 정통적인 생선구이는 충칭에서만 먹을 수 있습니다.
충칭에 가면 위에서 언급한 강호 요리를 모두가 꼽으실 겁니다. 그 맛이 오랫동안 기억에 남을 테니까요.
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