이 과일들은 우리가 그것들을 통칭하여 왜?

이 과일들은 통칭하지 않는다. 다 익었다가 따낼 수 있어요. 하지만 저장이나 운송, 가공 등으로 인해. 완전히 성숙할 때까지 기다릴 수 없다. 예를 들어 바나나가 익으면 따다. 운송 과정에서 썩어야 한다. 감이 완전히 익으면 운송과 가공이 거의 불가능합니다.

과일뿐만 아니라 채소에도 이런 상황이 있다. 예를 들어 토마토는 모두 막 익으려 할 때 따서 최숙제 (일반적으로 에틸렌으로) 를 뿌린다.

는 일반적인 상황입니다. 다 익힌 과일은 그 자체의 과일 맛을 완전히 표현할 수 있다. 미리 따면 품질에 영향을 준다. 이것이 남방 과일이 남방에서 산 것이 맛있어야 하는 이유이다.

운송 및 가공 과일 저장에 영향을 미치지 않습니다. 사과 배 등 저장에 내성이 있는 과일은 보통 완전히 익어서 따요.