1, 산지가 다르다. 수입갈치는 다른 나라에서 수입한 갈치를 의미하고, 국산 갈치는 국내에서 생산된 갈치를 가리킨다. 수입 갈치의 산지는 태국 베트남 등이고, 국산 갈치의 산지는 복건 장쑤 등 성일 수 있다.
2, 품종과 식감이 다릅니다. 갈치의 품종도 다르고 품종마다 식감과 영양가치도 다릅니다. 예를 들어, 푸젠산 갈치는 육질이 부드럽고 식감이 신선하며, 장쑤 산갈치는 육질이 약간 딱딱하지만 맛은 더욱 신선하다.