유채와 팽이버섯의 조합은 영양가가 매우 높습니다.
유채의 영양가:
1. 혈중 지질 감소:
2. 해독 및 부기 감소:
3. 및 변비 해소 :
유채에는 식물성 셀룰로오스가 다량 함유되어 있어 장의 연동운동을 촉진하고, 대변의 양을 늘리며, 대변이 장내 체류하는 시간을 단축시켜 각종 변비를 치료하고 예방할 수 있습니다. 장 질환.
팽이버섯의 영양가:
팽이버섯은 겨울버섯, 퍼즐버섯으로도 알려져 있으며, 우리나라의 팽이버섯에는 영양분이 풍부하고 치료효과가 있다는 것이 오래전부터 입증되었습니다. 질병과 몸을 튼튼하게 해주는 음식. 플라물리나 벨루티페스(Flammulina velutipes)는 단백질 함량이 높아 18종의 아미노산을 함유하고 있으며 그 중 8종은 인체에 필수적입니다. 총 아미노산 함량은 팽이버섯 건조 중량의 약 20%를 차지합니다. 라이신은 특히 어린이의 뼈 성장과 지적 발달에 유익하며 이것이 퍼즐 버섯이라고 불리는 주된 이유이며 아르기닌은 예방 및 예방에 유익합니다. 간질환 및 위궤양 치료.
한의학에서는 팽이버섯은 성질이 차갑고 맛은 짜며 간과 위와 장에 이로움을 주고 지혜를 높여준다고 믿습니다. Flammulina velutipes에는 담즙산을 흡수하고 콜레스테롤을 낮추며 위장 운동을 촉진할 수 있는 다량의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 정기적으로 섭취하면 고지혈증 환자에게 특정 이점이 있습니다. 치료 효과는 다음과 같습니다:
1.
2. 항염증제.
3. 고지혈증을 예방하고 콜레스테롤을 낮추세요.
4. 신진대사를 촉진합니다.
연구에 따르면 팽이버섯은 인체의 생물학적 활동을 효과적으로 강화하고 체내 신진대사를 촉진하며 식품 내 다양한 영양소의 흡수 및 활용을 촉진할 수 있는 것으로 나타났습니다. (접기)
재료
주재료
팽이버섯
300g
유채
100g
부형제
기름
적당량
소금
적당량
치킨에센스
약간
요리와인
약간
양파
적당 분량
생강
적당량
마늘
적당량
단계
1. 작은 유채를 준비합니다
2. 플라무리나 팽이버섯
3. 씻어서 따로 보관합니다
4. 파는 잘게 자르고 생강은 깍둑썰기합니다. 그리고 마늘을 깍둑썰기
5. 냄비에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘을 넣고 잠시 볶습니다.
7. 유채를 넣고
8. 냄비 뚜껑을 덮고 잠시 끓입니다.
9. 소금, 치킨에센스 약간, 요리용 와인을 추가합니다.
10. 접시에 부어주세요
팁
그리고 팽이버섯 주의사항
건강한 사람은 팽이버섯을 많이 섭취하면 면역력을 높일 수 있지만, 차갑게 먹거나 냄비에 담아 먹는 것이 좋습니다. 버섯은 섬유질이 많아 너무 많이 먹으면 설사를 유발할 수 있으므로 한 번에 너무 많이 섭취하지 않도록 주의하세요. 또한 홍반성 루푸스나 관절염 환자는 자주 먹지 않는 것이 가장 좋다. 그렇지 않으면 상태가 더욱 악화될 수 있다.
일반인도 섭취할 수 있습니다. 하지만 이런 분들은 드시면 안됩니다.
1. 기(氣)와 혈(血)이 부족한 노인, 어린이, 암환자, 간질환, 위·장궤양, 심혈관·뇌혈관질환 환자에게 적합하다.
2. 비장과 위장이 허약한 사람은 팽이버섯을 너무 많이 먹으면 안 됩니다.
팽이버섯과 금기
1. 적합한 황금 조합
팽이버섯 + 닭고기 = 기혈 보충
팽이버섯 + 두부 = 유익 몸을 튼튼하게 하고 혈당을 낮춰준다
팽이버섯+브로콜리 = 간의 해독능력을 강화하고 몸의 면역력을 높여준다
상반되는 조합
팽이버섯 + 우유 = 협심증 유발
팽이버섯 + 당나귀 고기 = 복통 및 설사