위생 품질을 엄격하게 점검하여 고품질 객실 판매를 보장합니다. 객실의 설비와 위생 품질은 사람의 기본 뼈대와 같고, 고품질 서비스는 사람의 영혼과 피와 같아서 사람에게 기운을 불어넣을 수 있습니다. 저희 호텔에 투숙하신 고객께서는 객실 시설이나 위생 상태가 만족스럽지 않으면 다시는 방문하지 않으실 것이라고 직접적으로 느끼십니다. 그래서 저는 항상 직원들에게 위생이 생명선이라고 말합니다. 우리 각자가 방을 완성하는 것은 화가가 그림을 완성하는 것과 같습니다. 우리는 그것에 대해 책임을 져야 하고 성취감을 가져야 합니다. 따라서 매일 아침 회의에서는 위생의 어떤 측면을 개선해야 하는지 강조하고, 계획된 위생을 단계별로 완료해야 합니다. 동시에 검사 강도를 높이고 직원들에게 병동 순회 중에 만족스럽지 못한 부분을 다시 작업하도록 요청했습니다.
나중에 직원들에게 3층에 걸쳐 60개의 방을 할당했습니다. 각 직원에게 정기적으로 방을 청소하도록 요청하십시오. 지속적이고 반복적인 점검과 감독을 통해 8층부터 10층까지의 위생품질이 크게 향상되었습니다. 6월 이후에는 중간교대 감독이 되었습니다. 저는 객실의 위생 품질을 계속해서 강조하고 있으며, 직원들에게 객실을 청소하고, 침대를 정리할 때 머리카락과 쓰레기를 제거하고, 손님을 위한 편안하고 깨끗한 휴식 환경을 조성하도록 요구하고 있습니다. 객실 관리에 종사하는 우리에게 위생은 영원한 화두이고, 오랫동안 지속되어야 한다고 생각합니다.
서비스 수준이 크게 향상됐지만, 여전히 상당부분 개선되고 개선될 필요가 있습니다. 올해 서비스 수준은 처음 오픈했을 때와 비교해 크게 향상되었습니다. 진 과장의 리더십 하에 직장 내 다양한 서비스 절차가 개선 및 발전되었으며, 직원들 역시 실무 교육을 받으며 고객 서비스에 대한 많은 경험을 쌓았습니다. 많은 직원들도 훌륭한 고객 서비스로 손님들로부터 칭찬을 받았습니다. 특히 올해 여러 대규모 팀의 성공적인 수용이 이를 입증한다. 그러나 우리는 또한 고객 불만으로 이어지는 리셉션 서비스 프로세스의 명백한 결함을 냉철하게 인식해야 합니다. 요약하면, 주로 다음과 같은 측면이 포함됩니다. 웨이터가 잘못된 정보를 기재함, 옷을 찾을 때 옷을 확인하지 않음, 회계 실수, 옷을 제 시간에 배달하지 않음, 잘못된 방 번호로 옷을 보내음, 손님에게 관련 사항을 설명하지 않음, 세탁 중인 옷이 손상됨 등 우리는 모든 직원에 대한 교육을 강화하고 조심하도록 가르치며 실수하기 쉬운 부분을 상기시켜야 합니다. (2) 고객 서비스의 적시성 측면에서 저는 초기 교대장으로 일하다가 지금은 중간 교대장으로 일했는데, 직원들이 바쁠 때 서비스 지시를 받으면 바로 가지 않고 일을 마치는 것을 발견했습니다. 진행 중인 작업을 진행하세요. 또 다른 점은 우리 층에 물건이 모두 있지 않아 고객에게 물건을 빌리는 데 시간이 오래 걸릴 수 있다는 것입니다. 또한 때로는 전화 신호가 좋지 않아 정보 전송에 영향을 미치기도 합니다. (3) 인계 시 실수가 발생하기 쉽습니다. 교대근무 중에 발생한 일이 인계되지 않거나 직원이 바쁠 때 발생하는 일을 인계하는 것을 잊어버리거나 팀 전체가 밤에 이를 알리지 못하는 경우가 많습니다. 인수인계 시 교대가 명확하지 않으며, 인수인계 사항도 확인되지 않았습니다. (4) 직원의 비즈니스 지식과 능력을 향상시켜야 합니다. 직원이 관련 비즈니스 지식, 특히 알아야 할 사항을 잘 이해하지 못하고 있습니다. 외국인 손님에 대한 서비스 능력이 열악한 것은 최근 M3 승무원의 외국인 손님 접대를 보면 알 수 있다. 위의 4가지 사항을 잘 수행한다면 일반 서비스만 훌륭하게 수행할 뿐입니다. 그러나 진정한 개인화 서비스와 고품질 서비스를 구현하려면 아직 갈 길이 멀고 여전히 함께 노력해야 합니다. 그것.
교대근무 절차를 표준화하고 점검 노력을 강화합니다.
교대근무 중에 공공장소에 대한 계획된 위생 일정을 개발하여 직원들에게 매일 공공장소에서 기본 위생을 마친 후 위생 유지의 한두 가지 측면에 집중하고 매주 사용하도록 요청했습니다. 주기 단위 제정 야간근로에 대한 요구사항과 사양을 명확히 하기 위해 중간교대 야간근무 평가기준표를 마련하였습니다. 동시에 직원들은 안전사고가 발생하지 않도록 층간 순찰, 열쇠 보관, 문 열림 엄격화 등의 노력을 강화해야 합니다. 모든 조명은 엄격한 규정에 따라 점등되며, 모든 소모품은 분실 및 낭비를 방지하기 위해 재활용됩니다.
직원 교육과 커뮤니케이션을 실시합니다.
직원은 고객 서비스와 업무의 주체입니다. 그들의 업무 능력과 헌신은 호텔의 서비스 수준을 직접적으로 결정합니다. 올해는 관련 장비 청소 및 교대근무 서비스에 대한 교육을 중심으로 진행하는 동시에 직원들과의 소통을 확대하고 그들의 이념 동향을 파악하며 직원들이 스스로의 노력을 통해 호텔 산업에서 이상을 실현할 수 있도록 동원했습니다. .
간단히 말하면, 올해는 큰 수확을 거둔 호텔로, 20**년에는 더 나은 성과를 거둘 수 있을 것으로 믿습니다. /p>
p>챕터 2
시간이 빨리 흘러 **호텔에서 일을 시작한 지 3년이 지났는데, 그 속도가 한탄스럽습니다. 시간은 항상 너무 빠릅니다. 제가 일을 시작한 이래, 단위 리더들의 세심한 육성과 지도 하에, 그리고 지속적인 노력을 통해 저는 사고, 학습, 업무 측면에서 큰 발전과 큰 이익을 얻었습니다.
이념적으로, 의식적으로 호텔의 규칙과 규정을 준수하고 호텔의 모든 교육에 참여할 것을 주장합니다. 나는 적극적이고 호텔의 모든 벽돌을 잘 관리해야합니다. 나는 항상 엄격한 태도와 긍정적 인 열정으로 공부하고 일하는데 성공의 눈물과 실패의 괴로움이 있지만 점점 더 치열 해졌습니다. 경쟁을 통해 저는 종합적인 도덕적, 지적, 육체적 발달을 갖춘 훌륭한 근로자가 되는 것이 중요하다는 것을 충분히 인식하게 되었습니다.
학습 측면에서 나는 엄격하게 요구하고 전문 지식과 기술에 대한 강력한 추구에 의존하며 업무 태도를 교정하고 전문 지식 연구 외에도 이론과 실습을 결합하며 지식 확장에도주의를 기울입니다. 모든 면에서 다른 학과를 폭넓게 탐구함으로써 자신의 전문성과 다목적 능력, 사상적, 문화적 자질을 향상시키며, 생활 속에서 좋은 생활 습관을 기르는 법을 배우고, 만족스럽고 조직적인 삶을 살며, 엄격한 태도를 갖습니다. 삶과 좋은 생활 방식을 지향하며 열정적이고 관대하며 정직하고 신뢰할 수 있고 도움이 되며 일을 처리하는 데 있어서 자신만의 좋은 원칙이 있고 동료들과 잘 어울립니다.
직장에서는 20**에 입사한 이후로 케이터링부서, 프론트데스크, 가사센터 등의 부서에서 근무한 뒤, 가사센터에 입사하기 전에도 참여했습니다. #from호텔 객실 감독자 최종 요약은 Xueyou.com/end#에서 제공됩니다. 자체 조직 교육으로 당시 저는 어느 부서에 있든 객실 운영 기술을 엄격하게 배우고 있었습니다. 그런 확고한 의지로 사업을 열심히 공부했고, 전문가가 되겠다는 신념이 있었습니다. 앞으로의 작업이 원활하게 발전할 수 있는 좋은 기반을 마련했습니다.
호텔 손님
처음 식당에 들어갔을 때 호텔은 당시 모교에서 이론적인 지식을 배운 지 얼마 안 되어 분주하게 움직였던 기억이 납니다. 현재 상황에 만족하지 않습니다. 서비스업을 하루빨리 마스터하기 위해 매일 호텔에 오며 호텔 시스템, 이론지식 등을 배우며 근무시간에는 실무를 배우고 밤에는 선배들에게 작은 일들을 도와준다. , 저는 날마다 향수병을 느낍니다. 그 당시 매니저는 그것을 알게 된 후 종종 우리와 만나 직장에서의 불편 함, 마음의 불만, 자신의 단점에 대해 이야기하고 지원과 영적 도움을주었습니다. 오랜 기간의 훈련과 극복, 노력 끝에 나는 자격을 갖춘 서비스 제공자가 되었습니다. 또는 마찬가지로, 1년 반 동안 요식업에 종사하면서 제가 가장 많이 얻은 것은 요식업을 할 때였습니다. . 사회적 상황에서 사람들의 가장 기본적인 예절을 이해하게 되었고, 손님을 대할 때 열정적이고 친절하며 인내심을 갖고 배려해야 합니다. 이것이 내 성격에도 부족하고 없는 점이기도 하고, 동료들과 어울릴 때도 같은 정신이라는 것을 깨닫게 해준다. 사실 이는 나쁜 성격을 바꾸는 좋은 방법이기도 하다.
마지막으로 말씀드리고 싶은 것은 위의 내용은 제가 일하면서 이룩한 성과 중 일부일 뿐이며, 이는 단위 리더들과 동료들의 도움으로 불가분의 관계라는 것입니다. 나는 성냥이 아무리 밝아도 단지 적은 양의 빛만 발산할 뿐이라고 굳게 믿습니다. 그러나 성냥 더미에 불을 붙이기 위해 성냥을 사용하면 불이 터질 것입니다. 나는 내 밝은 젊음을 활용하여 내 주변의 모든 손님을 불붙이고 동료들이 우리의 대의에 기여하고 발전하며 더 나은 내일을 만들 수 있도록 영감을 주고 싶습니다.
단점은 기분이 많이 변덕스럽고 온화하지 않다는 점입니다. 앞으로도 계속 훈련하고 발전하여 훌륭한 호텔 직원이 되도록 노력하겠습니다.
3장
올해의 일을 돌아보면 많은 이득과 경험이 있습니다. 하우스키핑 부서는 호텔의 중요한 부서로 업무의 질이 호텔의 외부 이미지와 경제적 이익에 직접적인 영향을 미칩니다. 스트레스를 받음에도 불구하고 가사부장으로 일할 수 있는 영광을 안겨준 리더들에게 감사의 말씀을 전하고 싶습니다. 내년도 부서 관련 업무를 보다 잘 수행하기 위해서는 올해 업무를 정리하고 내년 업무를 계획하는 것이 필요하다. 우선 올해 업무를 요약하자면:
올해 업무에서는 부서장의 지시를 엄격히 따랐고, 실제 업무에서는 다양한 업무에 대해 엄격한 평가 시스템과 규정을 마련했습니다. .검사기준. 우선:
1. 건강 측면에서: 병동 순회 제도를 엄격하게 시행하고 검사 결과를 자세히 기록하며 건강 격차를 잘 메우십시오. 각 부위별 물품 배치 기준 및 수량을 표준화하고, 와드 라운드 시 물품 배치를 확인합니다. 직원의 업무 의욕과 업무 효율성을 높이기 위해 객실 청소 책임제를 실시합니다.
다양한 운영 절차를 표준화하고 업무 효율성을 꾸준히 향상시킵니다.
2. 품목 관리 및 비용 관리 측면에서: 자재 관리, 수익 증대 및 지출 절감, 품목 재활용을 잘 수행하고 직원의 절약 인식 강화, 물, 전기 낭비 통제 옹호 자재관리 책임제를 시행하고, 소모품 원장 관리 시스템을 구축하여 비용을 관리합니다.
3. 장비 및 시설: 시설 및 장비는 장기간 사용되어 노후화의 징후가 있으므로 각 직위에서는 목표한 유지 관리를 수행하고 고객의 서비스 수명을 개선해야 합니다. 객실 시설 및 장비, 가구 유지 관리 강화 및 카펫 얼룩 제거 및 카펫 세척을 위한 합리적인 준비.
4. 교육: 월별 교육 계획을 개발하고 이를 개인에게 실행합니다. 다양한 직원을 대상으로 교육을 실시합니다. 또한, 병실 근무시간, 작업량, 위생기준, 청소시간, 청소기준 등 다양한 기준에 대한 명확한 규정을 마련하여 직원들이 일상업무 교육의 중요성과 실용성을 느낄 수 있도록 하였습니다.
5. 인사관리에 있어서는 공정하게 행동하고, 원칙을 준수하며, 서비스는 결코 작은 일이 아니라고 굳게 믿습니다. 호텔의 명예와 이익을 훼손하는 자는 즉시 부서장에게 신고하십시오. 부서 시스템에 따라 처리하고 직원에게 자비를 베풀지 마십시오. 직원을 자신의 친척처럼 대하고 부서와 직원 간의 거리를 단축하며 모범과 규율을 통해 과거와 다음을 연결하는 역할을 합니다. 다른 사람과 자신도 자신의 입장을 분명히 하고 모범을 보입니다.
내년 업무 계획은 다음과 같은 주요 사항으로 나누어진다.
1. 부서장과 협력하여 부서 운영지표를 완성하고 경영을 잘한다.
둘째, 인력의 질을 적극 개선한다. 서비스 스킬부터 직급별 기본 절차, 간단한 영어 회화까지, 실제 업무를 바탕으로 직원들을 교육하고 평가합니다.
3. 교육을 통해 현직 직원의 업무 기술 및 운영 절차를 개선하고 운영 속도를 높이며 업무 효율성을 향상시킵니다.
넷째, 보건 및 서비스 업무에 문제가 없도록 부서 내 품질점검을 강화한다.
5. 쉬는 시간을 활용하여 관련 비즈니스 지식을 열심히 배우고, 가능한 한 빨리 자신의 위치에서 좋고 실현 가능한 것들을 활용하십시오.
일상 업무를 통해 부서의 몇 가지 부족한 점을 발견했습니다.
1. 객실 위생을 더욱 개선해야 합니다.
2. 직위의 서비스 조건 더욱 강화해야 합니다.
3. 서비스 인력과 관리 인력의 종합적인 품질, 서비스 기술 및 전문 수준은 다양하며 더욱 강화될 필요가 있습니다.
4층의 린넨 관리는 비교적 혼란스럽습니다.
5층의 부분적인 카펫은 전체적으로, 부분적으로 더러워진 경우가 많아 아무도 처리하지 않았습니다
위의 단점을 고려하여 저의 수정 계획은 다음과 같습니다.
1. 지속적인 강화 직원의 서비스 스킬 및 서비스 인식 강화를 위해 직급별 교육을 실시합니다.
2. 경영인력의 팀빌딩을 강화하고, 경영인력에 대한 분기평가, 중간평가, 연말평가 제도를 실시하여 적자생존을 보장한다.
3. 리넨에 대한 감독을 강화하고, 보관실명제를 실시하며, 월별 재고 조사를 실시하고, 문제 발생 시 책임자에게 책임을 묻는다.
5. PA와의 소통과 조율을 강화하고, 객실 카펫 및 바닥 관리를 강화합니다. 또한 PA 장비가 너무 커서 처리 시 자원 낭비가 발생합니다. 따라서 직원에게 국부적인 얼룩 제거에 대한 관련 교육을 제공해야 합니다.
위 내용은 해당 부서의 업무를 요약하고 계획하며, 해당 부서의 부족한 점과 개선점을 정리한 것입니다. 요약하자면, 저는 호텔 리더와 부서장의 지도력 아래 우리 부서의 모든 직원이 함께 노력하여 호텔의 20** 운영 및 관리 원칙과 정책을 최선을 다해 구현해 나갈 것이라고 굳게 믿습니다.
즉, 가사부서의 감독자로서 가사부서의 서비스 수준, 관리 수준, 교육 수준, 품질 검사 업무 및 직원 향상을 개선하기 위한 향후 작업에서 부서장과 협력하여 열심히 노력할 것입니다. 직원들의 결속력을 강화하고, 직원들의 기본적인 자질을 향상시키며, 호텔의 브랜드 구축 업무 수행에 협력하기 위해 각자의 노력을 기울이고 있습니다.