와인의 타닌은 음식에서 단백질을 "끌어당깁니다". 스테이크를 먹은 후 타닌이 있는 레드 와인을 한 모금 마시면 단백질이 타닌의 건조함을 줄여주기 때문에 타닌이 더 부드러워집니다. 또한 붉은 고기의 고소한 풍미가 타닌을 부드럽게 해줍니다.
화이트 와인은 생선이나 닭고기와 같은 "흰살 고기"와 더 잘 어울립니다. 화이트 와인은 산도가 높은데, 화이트 와인의 산이 기름진 음식에 날카로운 칼처럼 작용하여 입안을 깨끗하게 해주기 때문에 산도가 높은 음식은 기름진 음식과 잘 어울리기 때문입니다.
연장 데이터:
1, 레드 와인은 강장 효과가 있습니다. 와인에는 인체에 필수적인 영양소 인 설탕, 아미노산, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 사전 소화가 필요하지 않으며 신체에 직접 흡수 될 수 있습니다.
2. 적포도주는 이뇨 효과가 있습니다. 타르트산 칼륨, 황산 칼륨, 산화 칼륨 함량이 높은 화이트 와인의 일부는 이뇨 효과가 있으며 부종을 예방하고 신체 산-염기 균형을 유지할 수 있습니다.
3. 적포도주는 체중 감량 효과가 있습니다. 와인은 체중을 줄일 수 있습니다. 드라이 와인 1 리터에는 525 칼로리가 포함되어 있으며 인체의 평균 일일 칼로리 요구량의 65,438 + 0 / 65,438 + 05에 불과합니다. 와인은 음주 후 신체에 직접 흡수되고 소화 될 수 있으며 4 시간 이내에 완전히 소비되며 체중이 증가하지 않습니다.
피닉스-붉은 고기가있는 레드 와인과 흰 고기가있는 화이트 와인은 왜?
인민일보 온라인-적포도주는 좋지만 과도한 음주는 해롭습니다.