재료 : 완두콩전분 80ml, 물 480ml
(전분 : 물=1:6)
양념 : 참기름, 양파, 마늘, 간장 , 식초, 소금, 설탕, 검정콩칠리소스, 흰깨
집에서 만드는 젤리
준비재료, 완두콩전분 80ml, 물 480ml
물 80ml에 완두콩 전분을 섞어 15분 정도 불려주세요
냄비에 물 400ml를 붓고 끓으면 전분물을 넣어주세요
약한 불로 가열하고 저어주세요 전분수가 젤라틴화되기 시작할 때까지.
걸쭉해질 때까지 약한 불에서 시계 방향으로 계속 저어주세요
그림처럼 투명해지고 냄비에 거품이 생길 때까지 요리하세요