열대과일은 냉장고에 보관하지 마세요
드래곤후르츠, 망고, 리치, 용안, 파파야, 람부탄 등 각종 열대과일은 일단 사서 넣어두세요 냉장고에 넣어두면 며칠 안에 껍질이 움푹 패기 시작하고 짙은 갈색 반점이 나타나 과일이 동상에 걸렸음을 나타냅니다.
대부분의 열대 과일은 추위에 약하기 때문에 냉장고에 보관하면 안 됩니다. 동상에 걸린 과일은 영양분을 파괴할 뿐만 아니라 쉽게 상하기도 합니다. 며칠 안에 펄프가 썩을 것입니다.
일반적으로 포도, 사과, 배 등 온대 과일은 냉장고에 신선하게 보관할 수 있다. 바나나와 망고는 10℃에서 보관하면 껍질이 검게 변하고, 파인애플은 6℃~10℃에서 보관하면 껍질이 변할 뿐만 아니라 과육도 물에 젖게 됩니다. 롱안, 람부탄 등 1℃~2℃에서 보관하면 겉껍질의 색이 어두워지고 내과피에 화상 같은 반점이 생겨 더 이상 먹을 수 없는 경우가 많습니다.
열대 과일은 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 부득이하게 냉장고에 보관해야 할 경우에는 온도가 더 높은 야채 및 과일 탱크에 보관하는 것이 좋으며, 2일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.
과일의 일일 보존은 다음과 같은 4가지로 나눌 수 있습니다.
범주 1 냉장고에 넣지 마세요. 그렇지 않으면 동상을 입을 수 있습니다. 예: 바나나, 스타 과일, 비파 등
두 번째 카테고리는 냉장고에 넣어도 되지만 먼저 익혀야 한다(즉, 덜 익은 과일은 냉장고에 넣을 수 없다). 예: 두리안, 망고, 설탕 사과, 패션 프루트, 감, 파파야 등
세 번째 카테고리는 냉장고에 넣어야 오래 보관할 수 있다. 예: 복숭아, 오디, 자두, 리치, 롱간, 람부탄, 체리, 밤, 구아바, 포도, 배, 딸기, 망고스틴, 용과, 멜론, 자몽 등
4등급은 실온 또는 냉장보관 가능합니다. 예: 레몬, 파인애플, 포도, 오렌지, 올리브, 대추, 사과, 수박, 오렌지, 코코넛, 자몽, 사탕수수 등