냉동 채소를 부적절하게 섭취하면 영양뿐만 아니라 색, 향, 맛도 파괴됩니다. 냉동 채소를 먹는 올바른 방법은 집이나 야외에 보관하지 말고 지금 바로 구입하는 것입니다. 둘째, 냉동 야채는 냉동하기 전에 깨끗이 씻고 데쳐서 냉동했기 때문에 세척할 필요가 없고 해동할 수 있습니다. 레스토랑을 열려면 해산물과 마찬가지로 신선한 야채가 중요합니다. 셰프는 냉동 채소를 사용하지 않습니다. 냉동 채소를 사용하면 고객이 불만족할 뿐만 아니라 가게에 손님이 없을 수도 있습니다. 따라서 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.